- Пшеничне борошно 180 гр
- Какао 60 гр
- Яйця 1 шт.
- Цукор 140 гр
- Вершкове масло 230 гр
- Розпушувач 1.5 чайн.л.
- Сіль (щіпка) за смаком
Печиво класичне з какао
Найсмачніше, розсипчасте, ароматне, зі звичайних продуктів! Класичне печиво з какао - рецепт для справжніх любителів шоколаду. Незважаючи на його відсутність у страві, печиво виходить дуже насиченим на смак і колір і, звичайно ж, неймовірно смачним! Готується воно просто і швидко з мінімуму інгредієнтів.
30 хв. Порції: 8 476 Кк
Приготування рецепту
Як зробити класичне печиво з какао? Підготуйте продукти. Какао для цього рецепта використовуйте натуральне. Масло дістаньте з холодильника заздалегідь, воно має добре розм'якшитися. Вибирайте якісне, натуральне масло, без рослинних добавок.
Візьміть глибоку миску та просійте в неї борошно. Цим ви не тільки позбавите його від можливого сміття, а й наситите киснем, що зробить печиво більш пишним. Також просійте какао-порошок, оскільки він часто збивається в грудочки. Всипте до борошна з какао розпушувач і дрібку солі.
Перемішайте сухі інгредієнти до однорідності. Відставте миску з ними поки що вбік і займіться рідкими.
Масло розділіть навпіл, і одну частину (115 грам) розтопіть у мікрохвильовці. Або будь-яким іншим зручним способом. Остудіть його до теплого стану.
Іншу частину масла почніть збивати міксером на середніх обертах. Коли воно стане пишним, всипте в масло порціями цукор. Збивайте масло з цукром до однорідної кремової маси.
Потім влийте у збиту масу розтоплене масло. Слідом вбийте яйце. Збийте все разом до однорідності.
Всипте в масляну суміш сухі інгредієнти. Ложкою перемішайте продукти до отримання однорідного тіста. Воно має вийти не рідким, але й не дуже густим, руками ліпити з нього не вийде. Так і має бути, не додавайте ще борошна.
Деко застеліть папером для випічки. За допомогою ложки для морозива (або двох звичайних ложок) викладіть тісто у вигляді грудочок на великій відстані одна від одної - печиво сильно виросте під час випікання. У мене вийшло 13 штук. Але я б порадив вам робити грудочки меншого розміру, тоді їх вийде більше. Ідеальним буде розмір із волоський горіх.
Випікайте печиво в духовці, попередньо розігрітій до 180°С (режим верх-низ) протягом 20 хвилин. Воно залишиться м'яким при легкому натисканні, так і має бути. Не тримайте печиво довше в духовці, одразу виймайте, інакше воно затвердіє. Після охолодження печиво стане розсипчастим.
Подавайте печиво до столу з молоком, чаєм або кавою. Приємного апетиту!
Дуже смачне печиво! М'яке, але при цьому розсипчасте, дуже схоже на шоколадний брауні. Можна додати в нього під час випікання горіхи або шоколадні краплі.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.01.2024