- Печиво бісквітне 400 гр
- Вершкове масло 180 гр
- Молоко 150 мл
- Цукор 150 гр
- Какао 3 стол.л.
Шоколадна ковбаса з печива та какао
Найулюбленіший шоколадний десерт родом із дитинства! Класичну шоколадну ковбасу з печива та какао готувати дуже легко та швидко. Особливо цікавим цей процес буде, якщо залучити до нього дітей. Можна разом покулінарити на кухні, а потім насолоджуватися результатом спільної праці за чашкою чаю.
60 хв. Порції: 8 400 Кк
Приготування рецепту
Як приготувати класичну шоколадну ковбасу з печива та какао? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні продукти. Печиво найкраще підходить розсипчасте, пісочне або бісквітне. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника. Кількість цукру регулюйте на свій смак.
Половину печива поламайте руками на невеликі шматочки. Ці шматочки виконуватимуть у ковбасі роль жиру.
Другу половину печива викладіть у чашу блендера і подрібніть на дрібну крихту. Замість блендера можете подрібнити печиво вручну або за допомогою качалки.
У сотейнику підігрійте молоко, але не доводьте до кипіння.
У гаряче молоко викладіть м'яке вершкове масло, всипте цукор і какао та ретельно перемішайте, розбиваючи всі грудочки.
Поверніть сотейник на плиту і прогрійте суміш на середньому вогні при постійному помішуванні. До кипіння не доводьте.
Всипте в гарячу шоколадну суміш подрібнене в блендері печиво.
Ретельно перемішайте масу. Вона має загуснути, але залишатися пружною та еластичною. Якщо маса виходить занадто рідкою, всипте в неї ще подрібненого на крихту печива або 1-2 ст. л. какао.
Всипте поламане руками печиво і знову все розмішайте. Маса має бути пластичною і не розтікатися.
Викладіть масу на харчову плівку (або рукав для запікання), надайте їй форму довгастої ковбаси і щільно закрутіть краї. Я перев'язав краї резиночками. Можете зробити одну велику заготовку, як я, або розділити масу на 2 частини і зробити 2 ковбаски меншого розміру.
Покладіть заготовку в холодильник на 5-6 годин, а краще на ніч. Готову шоколадну ковбаску звільніть від плівки, наріжте на шматочки та подайте до столу. Приємного апетиту!
Крім печива в шоколадну ковбасу можна додати будь-які поламані на шматочки горіхи.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.01.2024