М'ясо з помідорами та сиром на сковороді

45 хв. Порції: 2 225 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити м'ясо з помідорами та сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо свинини вибирайте без кісток. Чудовим варіантом для цього стане м'ясний карбонат. Помідори беріть соковиті, але міцні, щоб вони не втратили форму під час нарізання та приготування. У мене помідори чері, але можна використовувати і звичайні. Сир вибирайте на свій смак, головне, щоб він легко терся на тертці та добре плавився.

2. М'ясо наріжте на порційні шматочки та відбийте їх за допомогою кухонного молоточка. Щоб краї м'яса не рвалися, можна накрити його перед відбиванням харчовою плівкою.

3. Заздалегідь потріть на тертці сир. Помийте помідори та наріжте їх кружечками.

4. Цибулю очистіть від лушпиння та обполосніть у холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте. Розігрійте сковорідку з олією до гарячого стану і викладіть цибулю. Обсмажуйте її 3-4 хвилини на невеликому вогні до золотистого кольору. Потім викладіть обсмажену цибулю на тарілку.

5. Слідом викладіть у сковороду відбите м'ясо і добре обсмажте його з одного боку.

6. Потім переверніть обсмажене м'ясо. Посипте його сіллю та спеціями.

7. Трохи змастіть м'ясо майонезом. Потім викладіть обсмажену цибулю та розкладіть нарізані помідори. Якщо майонез узяти домашній, то буде смачнішим і кориснішим.

8. Зверху посипте тертий сир і накрийте сковороду кришкою. Готуйте на мінімальному вогні 15-20 хвилин.

9. За цей час із м'яса з'явиться достатньо соку, в якому воно тушкуватиметься до м'якості. Помідори стануть м'якими, а сир розплавиться.

10. Готове м'ясо з помідорами та сиром викладіть на тарілки та подавайте до столу в гарячому вигляді! Приємного апетиту!