Творожна запіканка з рисовим борошном у духовці

70 хв. Порції: 6 184 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити творожну запіканку з рисовим борошном у духовці? Підготуйте продукти. Творог візьміть будь-якої жирності, враховуйте тільки, що від цього залежатиме калорійність страви. Кількість цукру ви можете регулювати на свій смак. Замість ваніліну можете взяти чайну ложку ванільного цукру.

2. Візьміть глибоку миску. Викладіть у неї творог. Вбийте яйця. Обов'язково мийте яйця перед використанням, тому що навіть на удаваній на перший погляд чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку. Всипте цукор, ванілін і дрібку солі. Не бійтеся додавати сіль у солодку випічку - вона послужить підсилювачем смаку.

3. Розмішайте все до однорідного стану. Найкраще пробити масу занурювальним блендером - тоді вона стане ще легшою. Я готував із м'якого пастоподібного сиру, тому мені вистачило і ручного вінчика. Якщо у вас крупинчастий творог, то не виключайте блендер.

4. Всипте рисове борошно, можливо, його знадобиться трохи менше або більше. Знову перемішайте тісто до повної однорідності.

5. Візьміть відповідну форму для випічки. У мене кругла, діаметром 18 см. Що більшою буде форма, то більш плоскою у вас вийде запіканка, враховуйте це під час вибору. Змастіть дно і боки форми шматочком вершкового масла або краплею рослинної олії. Вилийте в неї тісто, розрівняйте верх лопаткою.

6. Поставте форму з тістом у духовку, попередньо розігріту до 180°С. Печіть запіканку від 40 хвилин до години. Точно час залежатиме від особливостей вашої духовки, розміру форми та властивостей творогу. Готовність визначте за зовнішнім виглядом - запіканка зарум'яниться. Вийміть її з духовки, остудіть. Запіканка трохи осяде - це нормально. Акуратно дістаньте її з форми.

7. Подавайте запіканку до столу зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Приємного апетиту!