Куряче філе з сиром на сковороді

30 хв. Порції: 3 172 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити куряче філе з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Як куряче філе беріть філе грудок. Сир вибирайте на свій смак, головне, щоб він добре терся на тертці та легко плавився.

2. Для приготування начинки натріть на крупній тертці сир. Додайте до нього сіль, мелений перець і паприку. Пропустіть через прес часник. Під час додавання солі враховуйте, що обраний сир уже містить сіль. Усе перемішайте.

3. Помідори промийте, видаліть плодоніжку і наріжте кружечками.

4. Філе курячої грудки проріжте навпіл, не доходячи до кінця, і відкрийте його як книгу. Злегка відбийте. Можна відбити просто ребром долоні або кухонним молоточком. Але не перестарайтеся, оскільки м'ясо дуже ніжне і його легко пошкодити.

5. На розкрите філе викладіть сирну начинку та кружечки помідора. Додайте за смаком сіль і спеції.

6. Закрийте начинку другою половинкою і закріпіть край зубочистками.

7. Обваляйте філе в крохмалі, потім усе зайве струсіть. На гарячу сковорідку налийте олію та викладіть куряче філе. Обсмажте його по 3 хвилини з кожного боку. Потім прикрийте кришкою або фольгою і готуйте ще по 2-3 хвилини з кожного боку.

8. Готові грудки трохи зменшаться в розмірі та стануть апетитного золотистого кольору. Викладіть куряче філе з сиром і помідорами на тарілку та подавайте до столу в гарячому вигляді. Можна доповнити гарніром із картопляного пюре. Приємного апетиту!