- Печериці 400 гр
- Цибуля 1 шт.
- Часник 3 зубч.
- Соєвий соус 4 стол.л.
- Рослинна олія 5 стол.л.
- Петрушка за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Гриби в соєвому соусі
Оригінальні, незрівнянно смачні, соковиті! Не відірватися! Гриби в соєвому соусі виходять настільки апетитними, що пальчики оближеш! Абсолютно до будь-якої страви вони стануть ідеальним доповненням. Смачні такі гриби як у гарячому, так і в холодному вигляді.
20 хв. Порції: 2 150 Кк
Приготування рецепту
Як зробити гриби в соєвому соусі? Дуже легко та швидко! Підготуйте всі необхідні продукти. Грибочки вибирайте пружні, які ще не розкрилися, вони виходять особливо смачними. Замість петрушки допустимо використовувати молоду зелену цибулю або кріп.
Гриби обполосніть під проточною водою і обсушіть. Зріжте основи ніжки на 0,3-0,5 см. Цибулю і часник очистіть від лушпиння, обполосніть і обсушіть.
Наріжте гриби пластинами завтовшки близько 0,5-0,7 см. Якщо ви зробите пластинки занадто тонкими, то страва вийде не такою соковитою і смачною.
У сковорідці розігрійте 3 ст.л. рослинної олії. Відправте печериці обсмажуватися. Помішуючи, готуйте до золотистої апетитної скоринки. Мені знадобилося на це близько 10 хвилин, полум'я при цьому я зробив трохи вищим за середнє. Точний час залежить від особливостей вашої плити.
В окремій сковороді розігрійте олію, що залишилася. Цибулю наріжте кубиками середньої величини та обсмажте до прозорості.
Відправте цибулю до печериць і добре все перемішайте.
Влийте соєвий соус. Якщо у Вас соус занадто солоний, то зменшіть його кількість (2-3 ст.л. буде цілком достатньо).
Перемішайте і залиште на сильному вогні доти, доки соєвий соус практично весь не випарується.
Часник подрібніть від руки ножем або пропустіть через прес. Петрушку обполосніть, обсушіть і дрібно наріжте. Відправте часник і петрушку в сковороду. Перемішуючи, потримайте на плиті кілька секунд і знімайте з вогню.
Дуже смачні гриби печериці з соєвим соусом готові. Подавати їх можна в гарячому і холодному вигляді як самостійну страву, так і на додаток до чогось.
Спробуйте готові грибочки та за потреби досоліть за смаком. Під час подавання посипте за бажанням меленим чорним перцем.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 02.05.2023