Хоровац вірменський салат

120 хв. Порції: 2 25 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити вірменський салат хоровац? Підготуйте продукти. Баклажан візьміть великий, якщо плоди маленькі, то кілька. Болгарський перець цікавіше виглядатиме різних кольорів. Зелень беріть за смаком, підійде будь-яка - зелена цибуля, кінза, базилік. Також ви можете додати в салат ріпчасту цибулю та часник. Салат можна готувати не тільки в духовці, а й на багатті на мангалі.

2. Увімкніть розігріватися духовку на 180°С. Овочі помийте та добре обсушіть. Візьміть форму, яка підходить для запікання. Дно вистеліть пергаментом. Щоб його було зручніше укласти, помніть шматок. Викладіть на папір овочі в один шар.

3. Поставте форму з овочами в розігріту духовку. Печіть їх приблизно 1,5 години. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки та розміру овочів. Орієнтуйтеся на їхній стан - шкірка сильно з'їжиться, та й самі плоди теж.

4. Дістаньте форму з овочами з духовки і перекладіть їх гарячими в поліетиленовий пакет. Кінець пакета загорніть. Залиште овочі полежати в такому стані 7-10 хвилин. Після такої процедури з них буде дуже легко зняти шкірку.

5. Зніміть шкірку з усіх овочів.

6. М'якоть баклажана наріжте кубиками.

7. Перець розріжте, видаліть насіння. М'якоть наріжте спочатку на смужки, а потім на квадрати.

8. М'якоть помідорів подрібніть не дуже дрібно.

9. Зелень добре промийте. Обсушіть. Дрібно порубайте її.

10. Складіть усі овочі та зелень у салатник. Посоліть за смаком, можете додати улюблені приправи. Перемішайте. Можете заправити салат рослинною олією.

11. Подавайте салат до столу в будь-якому вигляді - він гарний і теплим, і холодним. Приємного апетиту!