- Курячі ніжки 800 гр
- Вершкове масло 60 гр
- Лимонний сік (0,5 лимона) 35 мл
- Суміш трав (1 чайна ложка) 5 гр
- Паприка 1 чайн.л.
- Часник (сухий) 0.5 чайн.л.
- Сіль за смаком
Курячі ніжки запечені в духовці
Підсмажена скоринка зі спецій і ніжне м'ясо під нею. Смачно! Курячі ніжки, запечені в духовці, належать до найпростіших і найшвидших страв. Завдяки суміші трав і спецій курка виходить шикарною: ароматною, смачною і соковитою. Чудове частування до келиха білого вина.
60 хв. Порції: 4 192 Кк
Приготування рецепту
Як запекти курячі ніжки в духовці зі скоринкою? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість гомілок можете брати інші частини курки, наприклад стегенця, стегенця, грудку. Вершкове масло розтопіть і охолодіть. З однієї половинки лимона вичавіть сік зручним для вас способом. Заморожену птицю попередньо розморозьте на нижній полиці холодильника.
Курячі гомілки вимийте, обсушіть і покладіть у миску. Влийте розтоплене вершкове масло та лимонний сік. Усе ретельно перемішайте. Залиште на 10 хвилин. Увімкніть духовку на 200 градусів.
У мисочці з'єднайте італійські трави, сухий часник, паприку і сіль. Ретельно перемішайте. За бажанням можете додати свої спеції за смаком: чорний мелений перець, мелений коріандр, хмелі-сунелі, каррі. Або використовувати готові суміші спецій для курки.
Викладіть курку в застелену фольгою форму для запікання і посипте сумішшю спецій з усіх боків. Скільки запікати курячі ніжки в духовці? За 200 градусів знадобиться 35-40 хвилин. Періодично змащуйте гомілки соком із дна форми. Якщо на курці з'явилася рум'яна скоринка, а птах ще не готовий, накрийте форму фольгою. Точний час запікання залежить від вашої техніки та продуктів.
Запечені курячі ніжки з хрусткою скоринкою відразу ж подавайте до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 10.03.2024