Гоголь моголь для паски

15 хв. Порції: 6 221 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити гоголь-моголь для паски? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Яйце візьміть охолоджене та відокремте білок від жовтка. За бажанням у глазур можна додати ванілін або ванільний цукор. Замість лимонного соку можете використати лимонну кислоту (достатньо на кінчику ножа).

2. Лимон добре вимийте і розріжте навпіл, вичавіть лимонний сік рукою, отримавши приблизно 1-2 ст. ложки соку.

3. Яєчний білок збийте міксером або вінчиком до появи піни.

4. Додайте до білка цукрову пудру, кількість пудри можете збільшити або зменшити, залежить від того, чи хочете ви, щоб глазур гарно стікала з пасок, чи трималася шапочкою, орієнтуйтеся на бажану консистенцію.

5. Збивайте масу одну хвилину на низьких обертах до однорідного стану, потім додайте до збитої маси лимонний сік, щоб глазур стабілізувалася та побіліла.

6. Збийте все на великій швидкості до утворення густої пишної білої маси.

7. Гоголь-моголь для пасок готовий, прикрасьте ним паски, поки вони ще гарячі, вмочивши їх шапочкою в отриману глазур або просто змастіть лопаткою. Цієї кількості глазурі мені вистачило, щоб прикрасити 6 середніх пасок.

8. Розмістіть солодкі фігурки та різнокольорову посипку на паски одразу ж поки глазур ще не застигла. Вдалого приготування!