Домашні пряники на молоці

80 хв. Порції: 20 306 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити домашні пряники на молоці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого ґатунку. Олію - будь-яку рослинну. У мене рафінована соняшникова без запаху.

2. У мисці з'єднайте молоко кімнатної температури, рослинну олію, яйце та цукор. Збийте все вінчиком до однорідності.

3. Всипте просіяне через сито борошно, какао та розпушувач. Замісіть м'яке злегка липке тісто. Спочатку тісто буде сильно липнути до рук, але в міру замішування воно буде ставати все менш липким і більш еластичним.

4. У підсумку з тіста можна буде сформувати рівну кулю. За необхідності можете підсипати ще трохи борошна, але врахуйте, що надлишок борошна зробить готові вироби твердими і дуже щільними. Якщо тісто залишається дуже липким навіть з урахуванням додаткового борошна, краще змастіть руки рослинною олією.

5. Викладіть тісто на присипаний борошном стіл і розкачайте в пласт завтовшки близько 2 см. Вирубкою або стаканчиком діаметром 5-5,5 см виріжте з тіста кружечки. Можете просто розділити тісто приблизно на 20 шматочків і сформувати пряники вручну.

6. Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко. Поставте в попередньо розігріту до 180°С духовку на 15-18 хвилин. Точний час випікання залежить від вашої духовки. Можете поставити на дно духовки деко з водою. Пряники краще піднімуться і вийдуть більш пористими.

7. Глазур готується на основі білка від свіжого яйця. Якщо не хочете використовувати сире яйце, можете замінити білок на 2 ст. л. лимонного соку.

8. У мисці з'єднайте цукрову пудру та білок. Збийте міксером до однорідності. Наприкінці влийте воду і ще трохи збийте масу. Глазур має вийти текучою.

9. Готові пряники по черзі вмочіть у глазур. Перекладіть пряники на решітку, щоб глазур висохла. Приємного апетиту!