Глазур для паски із цукровою пудрою

10 хв. Порції: 12 297 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити глазур для великодньої паски з цукровою пудрою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Ці пропорції легко можна змінити на 1 або 2 білки. У мене готово 12 пасок, тому я роблю глазурі багато. Яйця в мене категорії С1. Якщо у вас будуть яйця іншого розміру, то і кількість цукрової пудри буде змінюватися.

2. Відокремте білки від жовтків. У глибоку миску вилийте яєчні білки і трохи збовтайте їх вінчиком або міксером до появи легкої піни, щоб структура білка не порушилася.

3. Почніть частинами підсипати цукрову пудру і вмішувати її в білки. Поступово пудра розчинятиметься.

4. У процесі додайте столову ложку лимонного соку. Він додасть кислинку і глазур від нього стане білішою.

5. З додаванням цукрової пудри глазур для пасок ставатиме густішою.

6. Густоту глазурі можна регулювати додаванням цукрової пудри або лимонного соку. Вона добре лягає на паски і майже не стікає.

7. Одержаною глазур'ю покрийте верх пасок і одразу посипте великоднім декором. З готовою глазур'ю працюйте швидко, бо вона стрімко вкривається скоринкою і починає підсихати. Якщо не встигаєте, то можна ще вмішувати сік лимона. Паски, вкриті глазур'ю, залиште постояти до повного її висихання. Потім паски можна упакувати в пакети. Готуйте із задоволенням!