- Молоко 800 мл
- Манка 100 гр
- Яйця 2 шт.
- Сіль за смаком
- Цукор 2 стол.л.
- Вершкове масло 15 гр
- Сметана 50 гр
Запіканка з манкою без творогу
Найніжніша, тане в роті, для всієї родини на сніданок! Запіканка з манкою без творогу готується в духовці з густої манної каші. Цю страву можна сміливо включати в дитяче меню. Добре подавати її з джемом, згущеним молоком або солодкою підливою. І готується вона простіше, ніж вам здається.
50 хв. Порції: 7 129 Кк
Приготування рецепту
Як зробити запіканку з манкою без творогу? Підготуйте необхідні продукти. Молоко підійде будь-якої жирності. Манну крупу теж використовуйте будь-яку, на свій вибір.
Молоко налийте в каструлю, доведіть до кипіння. Додайте сіль і цукор, перемішайте. Нагрівання зменшіть.
Всипте в молоко тонкою цівкою манну крупу. При цьому обов'язково безперервно мішайте молоко круговими рухами, щоб не утворилися грудочки манки. Варіть манну кашу, помішуючи, приблизно 5 хвилин. Вона виходить густої консистенції.
Додайте в гарячу кашу вершкове масло, перемішайте. Охолодіть манну кашу до кімнатної температури. Можна перекласти її в іншу ємність, щоб вона швидше охолола.
Яйця збийте виделкою або вінчиком до однорідності.
Яєчну масу з'єднайте з манною кашею, добре перемішайте.
Дно та стінки форми для запікання змастіть невеликою кількістю вершкового масла. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом не потрібно. А ось металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити, щоб запіканка не пригоріла. Викладіть манну масу у форму, розрівняйте. У мене форма розміром 18*18 см.
Зверху змастіть майбутню запіканку сумішшю сметани і яєць.
Поставте запіканку в заздалегідь розігріту до 180 С духовку на 25-30 хвилин. Запіканка має зарум'янитися зверху. Час і режим приготування можуть бути іншими. Орієнтуйтеся на особливості роботи своєї духовки. Готову страву дістаньте з духовки й остудіть у формі.
Наріжте запіканку з манки на шматочки і подавайте до столу з джемом, згущеним молоком, варенням. Вона гарна як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Приємного апетиту!
Як перевірити, чи готова запіканка? Щойно на поверхні утвориться легка золотава скоринка, візьміть шпажку і проткніть запіканку в кількох місцях. Якщо шпажка суха, то запіканка готова.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 07.03.2023