Заливний пиріг із картоплею в духовці

60 хв. Порції: 5 154 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити заливний пиріг із картоплею в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та обполосніть у проточній воді від забруднень. Сметана у мене 20% жирності. Борошно просійте через сито, щоб наситити його киснем.

2. Для приготування картопляної начинки розігрійте сковорідку до гарячого стану та налийте трохи рослинної олії. Наріжте картоплю на шматочки. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Викладіть у сковорідку картоплю та цибулю. Усе перемішайте й обсмажуйте на невеликому вогні до напівготовності картоплі.

3. Картопляну начинку підсоліть і посипте спеціями. Я додав трохи меленого перцю.

4. Для приготування тіста з'єднайте в чаші сметану та яйця. Перемішайте.

5. Додайте сіль і соду. Поступово підсипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Відразу все борошно всипати не треба. Його може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Це залежатиме від густоти сметани, від розміру яєць і від самого борошна. Орієнтуйтеся за консистенцією готового тіста.

6. Тісто виходить не рідке і не густе.

7. Дно форми для випічки (20 см) застеліть пекарським папером. Вилийте половину тіста у форму. Рівномірно розподіліть по тісту картопляну начинку.

8. Залийте тістом, що залишилося, і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.

9. Готовий пиріг трохи збільшиться в розмірі та стане апетитного золотистого кольору.

10. Вийміть пиріг із форми, накрийте рушником і трохи остудіть. Такий заливний пиріг із картоплею чудово доповнить будь-яку першу страву. Приємного частування!