Закуска з капусти

35 хв. Порції: 3 201 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити швидку закуску з капусти? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім зазначених спецій можете використовувати свої за смаком. За цим рецептом можна приготувати також цвітну капусту або броколі. Олію можете використовувати будь-яку рослинну, яка підходить для смаження.

2. Капустяне листя наріжте середніми шматочками. Білу жорстку частину основи кожного листка зріжте. Якщо хочете, щоб капустяне листя вийшло не хрустким, а ніжним і м'яким, то або опустіть його на 5 хвилин в окріп, або потримайте 2-3 хвилини в мікрохвильовці.

3. Тепер підготуйте кляр. У мисці з'єднайте майонез і велике яйце. Всипте борошно, сіль і перець. Якщо яйця дрібні, можете взяти 2 штуки.

4. Усе ретельно перемішайте, розбиваючи всі грудочки. Кляр має вийти досить в'язкий, щоб не стікати з капустяного листя, як вода. Якщо кляр вийшов занадто щільний, розбавте його 1-2 ст. л. води або молока. Якщо занадто рідким - додайте ще трохи борошна.

5. Капустяне листя вмочіть з усіх боків у кляр.

6. У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть капусту в клярі. Обсмажте по 1 хвилині з кожного боку до появи рум'яної скоринки. Під час обсмажування, можливо, знадобиться накривати сковорідку кришкою, оскільки під час виділення соку з капусти олія почне стріляти.

7. До закуски можна подати смачний соус. У мисочці з'єднайте сметану, пропущений через прес часник і подрібнену зелень. Усе ретельно перемішайте. За бажанням можете додати в соус свої спеції за смаком. Можете приготувати соус заздалегідь, щоб він як слід настоявся. Також можна зробити будь-який інший соус на свій смак.

8. Готову закуску з капусти перекладіть на тарілку і подавайте з соусом. Приємного апетиту!