Салат броколі з помідорами сиром і яйцем

35 хв. Порції: 4 162 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат броколі з помідорами, сиром і яйцем? Дуже просто та швидко! Підготуйте необхідні інгредієнти. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, під час нарізання і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви. Сир можна використовувати будь-який м'який. Підійде сирний, плавлений, бринза або розсільна моцарела. У мене фета. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак.

2. Броколі розберіть на суцвіття. Відваріть капусту в киплячій підсоленій воді близько 5-10 хвилин до готовності. Точний час залежить від розміру суцвіть і ступеня нагрівання. Броколі можете використовувати свіжу або заморожену. Якщо використовуєте заморожену капусту, попередньо розморожувати її не потрібно.

3. Готову капусту відкиньте на друшляк, потім перекладіть у миску з крижаною водою. Так капуста збереже яскраво-зелений колір.

4. Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Розріжте яйця на 4 частини.

5. Помідори вимийте, обсушіть і наріжте часточками.

6. Сир вийміть із розсолу та обсушіть. Потім акуратно наріжте середніми кубиками.

7. Тепер підготуйте заправку. Заправку можете доповнювати або замінювати іншими інгредієнтами за смаком. Наприклад, звичайну гірчицю замінити на зернисту. У мене оливкова олія, але підійде будь-яка рослинна. Якщо мед зацукрувався, попередньо його розтопіть.

8. У мисочці з'єднайте рослинну олію, гірчицю, мед, лимонний сік, сіль і перець. Усе ретельно збийте виделкою до однорідності.

9. У миску викладіть броколі, помідори, яйця та сир. Полийте салат заправкою. За бажанням посипте кунжутом і подайте салат до столу. Приємного апетиту!