- Філе яловичини 500 гр
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Сіль 1 чайн.л.
- Цукор 1 чайн.л.
- Рослинна олія 30 мл (для смаження)
- Перець чорний мелений за смаком
- Вода (гаряча для тушкування) 100 мл
Яловичина з цибулею на сковороді
Дивовижно апетитна і нереально ніжна - як у ресторані! Яловичина з цибулею на сковороді виходить надзвичайно смачною і соковитою завдяки одній маленькій хитрості. Просто додайте трохи цукру. Так-так, але саме цей інгредієнт забезпечить м'ясу яскраві смакові якості та м'якість.
60 хв. Порції: 4 145 Кк
Приготування рецепту
Як посмажити м'ясо яловичини з цибулею на сковороді? Це дуже просто. Підготуйте всі необхідні продукти, їх зовсім небагато.
Цибулю помийте, очистіть і наріжте півкільцями. Обполосніть ніж холодною водою, це допоможе вам уникнути подразнення слизових очей.
У мисці змішайте сіль, цукор і чорний мелений перець. У нас у всіх різні вподобання, тому орієнтуйтеся насамперед на свій смак.
Філе яловичини вимийте, промокніть паперовим рушником. М'ясо обов'язково слід просушити. Так воно добре просмажиться, що нам і потрібно буде під час попередньої обробки. Наріжте невеликими шматочками, складіть у миску зі спеціями та ретельно перемішайте.
У сковороду влийте рослинну олію. Обсмажте м'ясо на сильному вогні протягом приблизно 10 хвилин, періодично перемішуючи, щоб яловичина не підгоріла.
Коли м'ясо зарум'яниться, додайте цибулю. Перемішайте і смажте до прозорості цибулі. Влийте 1,5 склянки гарячої води, зменшіть вогонь, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте м'ясо до готовності приблизно 30-40 хвилин.
М'яка яловичина з цибулею на сковороді готова! Подавайте її з будь-яким гарніром і кличте всіх до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 14.01.2024