- Пшеничне борошно 150 гр
- Яйця 1 шт.
- Цукор 60 гр
- Рослинна олія 40 гр
- Розпушувач 1 чайн.л.
- Сіль за смаком
Пісочне печиво на рослинній олії
Виручить вас, коли гості будуть уже на порозі! Пісочне печиво на рослинній олії замішується буквально за 5 хвилин, а печеться так само швидко. Інгредієнти настільки прості та доступні, що знайдуться на будь-якій кухні. Щоб урізноманітнити смак печива, можна додати в нього горіхи або шоколад.
40 хв. Порції: 4 391 Кк
Приготування рецепту
Як зробити домашнє просте пісочне печиво на рослинній олії в духовці? Підготуйте продукти. Олію візьміть рафіновану, без запаху, інакше печиво може почати гірчити. Борошна може знадобитися інша кількість - більша чи менша, будете дивитися за тістом. Одразу увімкніть розігріватися духовку на 180°С.
Яйце опустіть у склянку з теплою водою. Це потрібно, щоб воно нагрілося - у теплому яйці швидше розчиниться цукор. Потримайте його там 3 хвилини. Потім дістаньте, обсушіть і вбийте в миску. Всипте весь цукор (його кількість можете зменшити на свій смак). Збийте яйце з цукром міксером на високих обертах до отримання пишної світлої маси.
Слідом влийте в яєчну суміш рослинну олію. Також міксером перемішайте олію з яйцями до однорідності. Ці кроки можна зробити й ручним вінчиком, але міксером виходить швидше.
Всипте в борошно розпушувач і дрібку солі, перемішайте. Сіль послужить підсилювачем смаку, не бійтеся додавати її в солодку випічку. Просійте борошно в яєчно-масляну суміш. Раджу вам всипати не все борошно відразу, а більшу його частину, решту додавати в процесі за потреби. Таким чином ви не заб'єте тісто борошном і печиво вийде м'яким.
Замісіть тісто лопаткою або ложкою. Якщо воно вийде занадто рідким, то всипте ще борошна. Тісто в підсумку має зібратися в кулю, але залишитися при цьому м'яким. У процесі замісу ви можете додати в тісто шматочки горіхів або шоколаду. А також будь-які ароматизатори - ванілін, корицю, лимонну цедру.
Деко застеліть пергаментом для випічки. Ложкою набирайте тісто і скачуйте руками кульку, завбільшки з грецький горіх. Викладайте кульки на папір, злегка розплющуючи.
Печіть печиво в духовці за температури 180°С 15-20 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки. Моя пече довго, я тримав печиво всі 20 хвилин. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд печива - воно зазолотиться. Але не тримайте його занадто довго - печиво стане твердим.
Подавайте печиво до столу з молоком або чаєм. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 14.01.2024