- Яловичина 700 гр
- Картопля 500 гр
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Помідори 3 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Вода 300 мл
- Рослинна олія 20 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Яловичина з помідорами тушкована
Соковито і так смачно! Для всієї родини на обід або вечерю! Яловичина, тушкована з помідорами, робиться з доступних і простих продуктів. Що молодше м'ясо, то швидше страва буде готова. За бажанням можна додати інші овочі або навіть гриби, тим самим урізноманітнивши смак готової страви.
60 хв. Порції: 4 88 Кк
Приготування рецепту
Як зробити яловичину з помідорами та морквою тушковану? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо яловичини вибирайте без кісток. Пропорції овочів можна трохи змінити на свій смак. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки.
М'ясо наріжте на невеликі шматочки. Сковорідку для смаження розігрійте до гарячого стану та налийте трохи рослинної олії. Викладіть нарізане м'ясо й обсмажуйте його 7-10 хвилин, щоб воно стало підсмажуватися.
Очистіть і обполосніть моркву та цибулю. Моркву наріжте кружальцями, а цибулю дрібним кубиком.
Додайте моркву та цибулю в сковороду й обсмажте все разом ще 2-3 хвилини. Потім підлийте трохи гарячої води і тушкуйте на невеликому вогні під кришкою 30-40 хвилин. Слідкуйте за рівнем води. За час тушкування м'ясо має стати м'якшим.
Очищену картоплю наріжте великими шматочками і викладіть у сковороду до м'яса. Тепер можна додати більше води. У кількості підливи орієнтуйтеся на свій смак. Додайте сіль і спеції. Продовжуйте готувати під кришкою ще хвилин 20-25.
У цей час наріжте помідори та болгарський перець.
Викладіть перець і помідори в сковорідку і залиште під кришкою ще на 10-15 хвилин.
Яловичина з болгарським перцем і помідорами готова! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 22.04.2023