- Яйця 4 шт.
- Шинка 100 гр
- Помідори чері 8 шт.
- Твердий сир 30 гр
- Вершкове масло 1 чайн.л.
- Рослинна олія 1 чайн.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Яйця з шинкою та сиром
Сніданок для всієї родини, який не набридне ніколи! Яйця з шинкою і сиром - приклад того, як можна облагородити звичайну яєчню і зробити її набагато апетитнішою і ситнішою. Таку яєчню можна подати не тільки на сніданок, нею можна із задоволенням перекусити і навіть повечеряти.
20 хв. Порції: 4 164 Кк
Приготування рецепту
Як зробити яйця з шинкою та сиром на сковороді? Підготуйте продукти. Шинку ви можете взяти будь-яку, і зі свинини, і з курки/індійки. Підійде також будь-яка ковбаса або бекон. Замість помідорів-чері підійдуть і звичайні помідори, їх треба буде нарізати на часточки. Сир візьміть будь-який, який добре плавиться.
Одразу підготуйте всі інгредієнти. Наріжте шинку на невеликі шматочки. Я нарізав на брусочки, ви ріжте як вам більше подобається.
Помідори-чері розріжте навпіл. Великі помідори наріжте на часточки.
Сир натріть на крупній тертці.
Поставте на середній вогонь сковороду, зручніше, якщо вона буде з антипригарним покриттям. Налийте на неї рослинну олію та покладіть шматочок вершкового масла. Суміш олій використовують для того, щоб вершкове не горіло. Викладіть у розігріту олію шинку, обсмажте її кілька хвилин, помішуючи. Потім додайте на сковороду помідори. Обсмажте все разом ще кілька хвилин.
Акуратно, щоб не пошкодити жовток, вбийте яйця. Я попередньо трохи розчистив під них місце. Посоліть і поперчіть яєчню.
Смажте яєчню на найменшому вогні. Тоді вона не підгорить, білки зміцніють, а жовтки залишаться рідкими. Я не накриваю сковороду кришкою, щоб жовтки не побіліли. Коли білки повністю схопляться, посипте яєчню сиром. Дочекайтеся його розплавлення, на це піде пара хвилин. І одразу подавайте страву до столу.
Під час подачі посипте яєчню зеленню. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 16.12.2023