Яйця в помідорах у духовці

40 хв. Порції: 3 140 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти яйця в помідорах у духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Щоб яєчня вийшла не тільки смачною, а й красивою, краще використовуйте сільські яйця з великим жовтком насиченого жовтого кольору. Яйця обов'язково беріть свіжі. Вершкове масло можете замінити на рослинне. У яйце також можете додати на ваш смак шинку, ковбасу, сир, смажені печериці тощо.

2. Вершкове масло попередньо розтопіть і охолодіть.

3. Зелену цибулю вимийте, наріжте кільцями.

4. Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, або використовувати суміш різних трав.

5. Помідори вимийте, обсушіть. Зріжте верхівки й акуратно, намагаючись не пошкодити стінки, вийміть усю м'якоть. Робити це можна звичайною чайною ложкою або спеціальною нуазетною ложечкою. Помідори вибирайте щільні та міцні.

6. Кожен помідор усередині за допомогою пензлика змастіть розтопленим вершковим маслом. Потім посоліть, поперчіть. Важливо заздалегідь розрахувати, щоб розмір яйця відповідав розміру помідорів.

7. Акуратно вбийте в кожен помідор по яйцю, намагаючись зберегти жовток цілим. Зверху яйця злегка посоліть, поперчіть. Я в процесі зробив ще один такий помідор. Перекладіть помідори в змащену вершковим маслом, що залишилося, форму для запікання і поставте в розігріту до 180°С духовку на 20-25 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки і від бажаного ступеня просмаження яєць.

8. Гарячу яєчню в помідорах посипте рубаним кропом і зеленою цибулею та одразу подайте до столу. Приємного апетиту!