- Гірчичний порошок 6 стол.л.
- Вода (окріп) 400 мл
- Сіль 1 чайн.л.
- Цукор 2 стол.л.
Ядрьона гірчиця з порошку
Улюблена приправа до багатьох страв нашвидкуруч. Ядрьона гірчиця з порошку готується легко та просто. Вона стане прекрасним доповненням до м'яса, риби. А за гостротою, смаком і ароматом перевершить будь-яку магазинну. До того ж вона допомагає покращувати апетит і травлення.
10 хв. Порції: 20 92 Кк
Приготування рецепту
Як швидко зробити ядрену гірчицю з порошку в домашніх умовах? Дуже просто, спочатку підготуйте продукти за списком. Води може знадобитися більше або менше, дивіться на готову консистенцію гірчиці. Цукру можете додати трохи більше, тоді гірчиця вийде ще міцнішою. Гірчичний порошок обирайте якісний з хорошим терміном придатності. За бажанням для приготування гірчиці можете використовувати олію, а також оцет.
Висипте в один посуд гірчичний порошок, цукор і сіль.
Ретельно перемішайте всі інгредієнти ложкою.
Залийте весь вміст чашки крутим окропом, воду вливайте поступово, перевіряйте потрібну консистенцію гірчиці, періодично мішаючи її ложкою.
Перемішайте все до однорідної маси, гірчиця має вийти як густа сметана.
Викладіть готову гірчицю в чисту баночку для зберігання, закрийте кришкою і загорніть у рушник, потім поставте на батарею або в інше тепле місце на ніч. Вранці приберіть баночку в холодильник, наступного дня вже можна сміливо намазувати ядрену гірчицю на хліб, подавати до м'яса, холодцю, сосисок тощо.
Термін придатності гірчиці, приготованої в домашніх умовах, становить 45 діб, після чого вона стрімко починає втрачати свій смак і аромат, зберігати баночку з гірчицею бажано подалі від сонячних променів, найкраще в холодильнику. Для того щоб приправа зберігалася довше можна під кришку баночки з гірчицею покласти тоненький кружечок свіжого лимона. Перевага домашньої гірчиці в тому, що вона не міститиме спеціальних шкідливих добавок і консервантів, ніж та, що стоїть на полицях у магазині.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 14.02.2023