- Печиво 120 гр
- Вершкове масло 80 гр
- Цукор 60 гр
- Молоко 50 мл
- Волоські горіхи 20 гр
- Яйця 1 шт.
- Какао-порошок 1 стол.л.
Вершкова ковбаска з печива
Солодкий, простий десерт із доступних продуктів до чаю! Вершкова ковбаска з печива - улюблені ласощі дітей і багатьох дорослих. Швидкий, бюджетний десерт, який можна зробити з вечора. А вранці насолоджуватися результатом під чашечку кави або чаю.
360 хв. Порції: 4 433 Кк
Приготування рецепту
Як зробити вершкову ковбаску з печива? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні продукти. Печиво найкраще підходить розсипчасте, пісочне або бісквітне. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника. Кількість цукру регулюйте на свій смак.
Печиво поламайте руками на невеликі шматочки. Ці шматочки виконуватимуть у ковбасі роль жиру.
Волоські горіхи дрібно порубайте ножем або подрібніть у блендері.
У мисочці з'єднайте яйце, молоко, какао і цукор. Ретельно перемішайте вінчиком до однорідності. Навіть якщо не вдасться позбутися всіх грудочок, у процесі нагрівання суміші грудочки розчиняться.
У сотейнику на повільному вогні розтопіть вершкове масло.
Помішуючи, влийте в сотейник до масла шоколадно-молочну суміш. При постійному помішуванні доведіть масу до кипіння. Суміш має помітно загуснути завдяки яйцю. Зніміть сотейник із вогню. Суміш злегка охолодіть. Це потрібно, щоб печиво не розмокло в гарячій масі та не перетворилося на однорідну кашку без чітких видимих шматочків.
Висипте подрібнене печиво та волоські горіхи в шоколадну суміш і добре перемішайте. Якщо маса виходить занадто рідкою, всипте в неї ще подрібненого на крихту печива.
Викладіть масу на харчову плівку або рукав для запікання. Вона не повинна розтікатися.
Надайте масі форму довгастої ковбаси і щільно закрутіть краї. Я перев'язав краї резиночками. Покладіть заготовку в холодильник на 5-6 годин, а краще на ніч.
Готову вершкову ковбаску наріжте на шматочки та подайте до столу. Приємного апетиту!
Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
Волоські горіхи можете замінити на інші горіхи; фундук, арахіс, пекан тощо.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 14.02.2023