- Яблука 3 шт.
- Вода 1 стак. (або більше)
- Мед 1 чайн.л.
Яблучний фреш
Освіжаючий, абсолютно натуральний, без соковижималки! Яблучний фреш - це не що інше, як свіжовичавлений сік. Він багатий на вітаміни та мікроелементи. Якщо у вас немає соковижималки, то на допомогу прийде блендер - яблука подрібнюються в ньому з додаванням води, а потім проціджуються через сито.
10 хв. Порції: 3 38 Кк
Приготування рецепту
Як зробити яблучний фреш у блендері? Підготуйте продукти. Яблука візьміть соковиті, смачні, особливо гарний яблучний сік із місцевих сортів у сезон. Кількість розраховуйте так - одне середнє яблуко на порцію. Воду беріть із розрахунку півсклянки води на одне яблуко. У цьому разі у вас вийде доволі рідкий сік, тому ви можете зменшити воду, тоді сік вийде середньої густоти. Я дав якраз середню кількість.
Яблука помийте. Розріжте кожне на четвертинки, виріжте серединку з насінням. Шкірку зріжте. Зі свого досвіду пораджу вам нарізати яблука на невеликі шматочки, щоб блендеру було легше їх подрібнити.
Складіть шматочки яблук у чашу блендера. Крім стаціонарного підійде і звичайний занурювальний. Влийте воду. Для початку не всю кількість, потім уже додасте за консистенцією. Збийте яблука з водою до однорідного стану. Залежно від того, якої густоти ви хочете отримати сік, можете ще розбавити його водою. Додайте мед за смаком - дивіться за солодкістю яблук. Крім меду можете використовувати лимонний сік, імбир та інші добавки. Або обійтися зовсім без них.
Збийте сік ще раз. А потім процідіть його в склянку через сито з дрібною сіткою або через марлю. Одразу подавайте яблучний фреш до столу - постоявши, він втратить частину вітамінів. Не лякайтеся, що сік почне темніти - це окислюється залізо, яким багаті яблука.
Яблучний фреш ви можете приготувати і за допомогою соковижималки. Для цього просто пропустіть нарізані й очищені шматочки яблук через соковитискач і змішайте отриманий фреш із медом та/або іншими добавками. Також ви можете готувати фреш і з інших фруктів.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 24.10.2023