- Вершки (33-35%) 300 мл
- Смородина (червона, чорна) 250 гр
- Ягоди (чорниця, суниця, малина) 200 гр
- Печиво бісквітне 100 гр
- Цукор 80 гр
Вітамінний ягідний десерт
Смачно і красиво. Це не може не сподобається! У цьому ягідному десерті можна використовувати будь-які фрукти та ягоди. Наприклад, замість смородини взяти полуницю або вишню. Замість вершків узяти творог і йогурт збиті з цукром. Печиво можна брати будь-яке. Смачно виходить із шоколадним і горіховим печивом.
30 хв. Порції: 4 252 Кк
Приготування рецепту
Як зробити смачний ягідний десерт? Підготувати інгредієнти. Для приготування десерту зі збитими вершками та ягодами нам знадобиться: жирні вершки для збивання (33-35% жирності), бісквітне або цукрове печиво, цукор, суміш ягід червоної та чорної смородини (можна взяти якийсь один вид) і суміш лісових ягід (чорниця, суниця, малина тощо).
Усі ягоди або фрукти вимити, перебрати і обсушити. При цьому смородину не змішувати з лісовими ягодами (чорниця, суниця), оскільки вони будуть потрібні для різних етапів приготування десерту.
Печиво перетерти в дрібну крихту. Це можна зробити руками або розмолоти в блендері.
У чашу блендера викласти червону і чорну смородину та половину цукру (40 г).
Збити смородину з цукром до стану пюре.
Ягідне пюре протерти через сито, щоб позбутися кісточок. Цього можна і не робити. Я раніше не протирав, а цього року вирішив протерти і мені так набагато більше сподобалося. Десерт виходить більш ніжним і однорідним. Все ж у смородини кісточки досить відчутні.
Охолоджені вершки збити з цукром, що залишився, у стійку пишну масу.
На дно креманок укласти по 2-3 ст. л. збитих вершків. Зверху викласти 2-3 ст. л. крихти з печива. Полити смородиновим пюре. Далі викласти половину лісових ягід, зверху розподілити ще трохи збитих вершків. Посипати лісовими ягодами, що залишилися. Поставити десерт у холодильник на 1-2 години. Приємного апетиту!
Роблю його вже 8 років, іноді замінюючи цим десертом торти на літніх сімейних святах.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 08.03.2023