- Пшеничне борошно 250 гр
- Яйця 2 шт.
- Молоко 250 мл
- Цукор 80 гр
- Вершкове масло 80 гр
- Ванільний цукор 11 гр
- Сода харчова 0.5 чайн.л.
- Сіль за смаком
Віденські вафлі на електричному грилі
Найм'якіші та найкрасивіші, з приємним вершковим смаком! Віденські вафлі на електричному грилі можна зробити за короткий час із мінімумом зусиль, при цьому випічка виходить дуже апетитною! Нею можна порадувати свою сім'ю і гостей, подати на сніданок, а також прикрасити дитячий святковий стіл.
40 хв. Порції: 10 279 Кк
Приготування рецепту
Як зробити віденські вафлі на електричному грилі? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість ванільного цукру можете використовувати ванілін. Замість соди можна взяти розпушувач.
Яйця збийте з сіллю в чаші міксера на низьких обертах або скористайтеся вінчиком.
Потім всипте цукор.
Влийте молоко і перемішайте до появи піни.
Розтопіть вершкове масло й охолодіть його, потім вилийте в чашу разом із ванільним цукром, перемішайте.
В останню чергу просійте борошно з содою. Борошно бажано просівати, щоб позбутися сміття і наситити тісто киснем, тоді воно буде пишнішим. Майте на увазі, що борошна у вас може піти більше або менше, дивіться на консистенцію тіста.
Перемішайте тісто міксером до однорідного стану та зникнення грудочок борошна. Тісто має бути як густа сметана і злегка стікати з ложки, тоді вафлі вийдуть м'які.
Змастіть електричний гриль рослинною олією за допомогою пензлика і розігрійте прилад.
Викладайте тісто ложкою у форми для вафель.
Випікайте протягом 5-6 хвилин, до легкого золотистого кольору, не перетримуйте вафлі занадто довго, інакше вони стануть твердими.
Готові вафлі складайте на блюдо, по завершенні накрийте їх рушником, щоб зберегти м'якість до подачі на стіл. Подавайте вафлі з ягодами, фруктами, морозивом тощо. Приємного апетиту!
Температура нагріву для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Тому точний час приготування для вашого приладу можна встановити тільки дослідним шляхом. Цілком можливо, що вам вистачить 30 секунд, але не виключено, що для випікання потрібно і 2-3 хвилини. Коригуйте час випікання, зазначений у рецепті, з урахуванням особливостей вашої вафельниці.
Чим довше вафлі печуться, тим більш хрусткими вони стають. Але тут головне не перестаратися, інакше вафлі згорять. Підрум'яньте їх до золотисто-коричневого кольору. Якщо ж ви хочете, щоб вафлі були м'якими, то час на випікання потрібно скоротити (досить запекти їх до золотистого відтінку).
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.03.2023