Рулет з яблуками в духовці

30 хв. Порції: 1 139 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити бісквітний рулет із яблуками в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем - це додасть готовому тісту пишності. Яблука для начинки беріть великі, кисло-солодкого смаку.

2. Насамперед займемося приготуванням начинки. Яблука помийте й очистіть від шкірки. Потім натріть яблука на крупній тертці. Якщо від них з'явиться сік, то його треба злити. Терті яблука збризніть соком лимона, щоб вони не почали темніти.

3. Додайте трохи цукру. Орієнтуйтеся за кислотою яблук. Усі інгредієнти змішайте.

4. Для приготування тіста з'єднайте яйця з цукром і починайте збивати спочатку на невеликій швидкості, щоб цукор розчинився. Потім збільшуйте швидкість збивання до максимуму.

5. Поки яйця збиваються, застеліть деко (30*40) пекарським папером. Якщо є необхідність, змастіть рослинною олією. Рівномірним шаром розподіліть терті яблука.

6. Яйця стануть білими та пишними. До збитих яєць додайте соду, ванілін і просіяне борошно. Вручну вінчиком змішайте тісто.

7. Готове тісто рівномірно розподіліть по поверхні яблук. Поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 10-15 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. За час запікання тісто трохи збільшиться в розмірі й поверхня стане золотистого кольору.

8. Вийміть деко з духовки і переверніть на інший аркуш пергаменту. Зніміть аркуш, на якому рулет пекся. Яблука опиняться зверху.

9. Скрутіть рулет, щоб яблучна начинка опинилася всередині. Загорніть рулет у цей же аркуш пергаменту та накрийте рушником. Залиште охолонути. Закутаний рулет не буде висихати.

10. Готовий яблучний бісквітний рулет обріжте з двох боків і подавайте до столу. Приємного чаювання!