Вершковий суп із плавленим сиром і куркою

75 хв. Порції: 6 64 Кк

Приготування рецепту

1. Як зварити вершковий суп із плавленим сиром і куркою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть свіжий хліб або батон, щоб зробити грінки до супу, у поєднанні з ними страва вийде ситнішою та смачнішою. Куряче філе (я взяв м'ясо домашньої курки) добре промийте, залийте холодною водою і поставте варитися в каструлі на вогонь.

2. Добре вимийте й очистіть моркву, потім натріть на крупній тертці або наріжте соломкою. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками.

3. Зробіть засмажку, спочатку розтопивши вершкове масло на сковороді, а потім додавши подрібнені моркву з цибулею.

4. Вимивши картоплю, очистіть її від шкірки та наріжте невеликими кубиками або короткою соломкою.

5. Через 15 хвилин після закипання, витягніть м'ясо з каструлі, щоб воно трохи охололо. У бульйон додайте нарізану картоплю, лавровий лист і перець горошком, посоліть.

6. Поки суп вариться, займіться грінками, наріжте хліб невеликими скибочками, можете також зробити їх у вигляді кубиків, вибирайте звичний для вас спосіб нарізання.

7. Розігрійте сковороду з вершковим маслом на вогні та викладіть нарізаний хліб, додайте за смаком сіль та улюблені спеції. Обсмажуйте грінки на повільному вогні приблизно 5 хвилин, постійно помішуйте, щоб вони не пригоріли. Готові грінки зніміть з вогню і перекладіть остигати в окрему тарілку.

8. Наріжте остигле куряче філе порційними шматочками і відправте разом із засмажкою варитися далі в суп.

9. Плавлений сир натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою для швидшого розчинення і додайте в суп за 5 хвилин до готовності.

10. Після того, як увесь сир розчиниться, зніміть каструлю з супом із вогню, подавайте на стіл у гарячому вигляді разом із грінками. За бажанням грінки можна виключити. Приємного апетиту!