Кукурудзяна каша з гарбузом на молоці

60 хв. Порції: 5 108 Кк

Приготування рецепту

1. Як зварити кукурудзяну кашу з гарбузом на молоці? Дуже просто! Для приготування підготуйте необхідні інгредієнти. Залежно від сорту шматочки гарбуза розваряться сильніше або слабкіше. Якщо ви хочете, щоб каша була з яскраво вираженим солодким смаком, додайте ще 1-2 ст. л. цукру. З такою кількістю цукру, як у рецепті, смак буде нейтральний, без вираженої солодкості.

2. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння і наріжте невеликими шматочками. Так він швидше приготується. Врахуйте, що точний час варіння залежить від сорту гарбуза.

3. Кукурудзяну крупу переберіть і гарненько промийте, поки вода не стане зовсім прозорою. Потім воду злийте, а крупу обсушіть. Можете замочити крупу на 20 хвилин у воді, щоб відбити гірчинку.

4. У каструлю з товстими стінками влийте молоко та воду. Додайте нарізаний гарбуз. Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть вміст до кипіння.

5. Потім зменшіть вогонь до мінімального і варіть до м'якості гарбуза приблизно 15 хвилин.

6. Коли гарбуз стане м'яким, помніть його прямо в каструлі товкачиком до бажаної консистенції. Якщо потрібна гладка однорідна текстура, збийте масу занурювальним блендером.

7. У каструлю додайте промиту кукурудзяну крупу. Варіть кашу на повільному вогні при постійному помішуванні близько 20 хвилин до википання зайвої рідини.

8. Наприкінці додайте цукор і сіль та перемішайте.

9. Вимкніть вогонь. Додайте в кукурудзяну кашу вершкове масло. Зачекайте, поки воно розтане і перемішайте.

10. Готову кукурудзяну кашу з гарбузом розкладіть по тарілках і подайте до столу. Можна додати в кашу мед, горіхи або сухофрукти. Приємного апетиту!