- Вермішель 300 гр
- Фарш м'ясний 300 гр
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Томатна паста 3 стол.л.
- Рослинна олія 2 стол.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Вермішель із фаршем
Ідеальна страва на вечерю, дивує своєю простотою! Вермішель із фаршем - одна з найпростіших страв, з якою впорається навіть кулінар-початківець. Виходить вона ситною, соковитою за рахунок додавання томатної пасти і дуже смачною! Така вечеря сподобається не тільки дорослим, а й дітям.
30 хв. Порції: 4 297 Кк
Приготування рецепту
Як зробити вермішель із фаршем на сковороді? Підготуйте продукти. Вермішель візьміть будь-яку, у мене павутинка. Головне, щоб вона була з твердих сортів пшениці - такі макарони смачніші й не розварюються на кашу.
Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
Розігрійте на середньому вогні сковорідку, налийте на неї рослинну олію для смаження. Викладіть цибулю, обсмажте її кілька хвилин, помішуючи, до м'якості. Потім додайте на сковороду фарш. Одночасно поставте на вогонь сотейник для варіння вермішелі.
Вогонь зменшіть. Смажте фарш, розбиваючи грудки, близько 5 хвилин, до зміни кольору з рожевого на сірий. Потім посоліть і поперчіть його, перемішайте. Додайте у фарш томатну пасту. Замість неї можна взяти будь-який томатний соус або свіжі подрібнені помідори без шкірки. Влийте близько півсклянки води.
Перемішайте і тушкуйте фарш під кришкою на невеликому вогні близько 10 хвилин. Якщо вода википить, додайте ще. Густоту м'ясного соусу регулюйте на свій смак. Вода в сотейнику тим часом закипить. Посоліть її та закиньте вермішель. Варіть її за часом, зазначеним на пакуванні, навіть на хвилину менше - тоді вермішель не розвариться і не злипнеться.
Готову вермішель відкиньте на друшляк. Додайте її в м'ясний соус, перемішайте. Накрийте сковорідку кришкою і потримайте страву на маленькому вогні кілька хвилин, щоб вермішель прогрілася, але не розм'якла.
Подавайте страву до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.05.2023