Моті з рисового борошна

45 хв. Порції: 3 198 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити японське тістечко моті з рисового борошна в домашніх умовах у мікрохвильовці? Підготуйте продукти. Для моті радять брати спеціальне клейке рисове борошно, але цей рецепт чудово виходить і зі звичайнісіньким, яке продається в будь-якому магазині. Барвники у мене гелеві. В якості начинки я вибрав полуницю, лохину і ківі. Для цього рецепта знадобиться мікрохвильовка.

2. Візьміть миску, яку можна ставити в мікрохвильовку. Влийте в неї воду, всипте цукор. Капніть трохи барвника, колір обирайте на свій смак. Перемішайте до однорідного кольору.

3. Всипте у воду рисове борошно, перемішайте до однорідності. Вийде тісто за консистенцією як на оладки.

4. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в мікрохвильовку. Встановіть потужність 750-800 Вт, час виставите 2 хвилини. Точний час і потужність залежать від особливостей роботи вашої мікрохвильовки.

5. Готуйте тісто зазначений час, потім дістаньте миску. Тісто має загуснути, воно стане схожим на пластилін. Якщо за цей час тісто у вас залишиться рідким, то поставте його в мікрохвильовку ще на 30 секунд.

6. Тісто остудіть до теплого стану. Розділіть його на однакову кількість частин. Цей рецепт розрахований на 6 тістечок. Оскільки я роблю три кольори, кожен я ділю на 2 частини. Скачайте зі шматка тіста колобок, трохи вимісіть його на дошці, присипаній кукурудзяним крохмалем. Потім розкачайте в коло, завтовшки кілька міліметрів. Сильно товстим не робіть, бо тоді моті буде важко заліплювати.

7. Покладіть у центр заготовки трохи творожного сиру, зверху на нього ягоду, попередньо помиту й очищену. Краще підійде дрібна полуниця, великі ягоди розріжте на шматочки.

8. Зліпіть моті, надавши йому круглої форми, обваляйте в крохмалі.

9. Аналогічним чином я приготував моті інших кольорів.

10. Готові тістечка приберіть на кілька годин у холодильник.

11. Подавайте десерт моті до столу. Приємного апетиту!