- Пшеничне борошно 300 гр
- Яйця 3 шт.
- Вершкове масло 100 гр
- Молоко 200 гр
- Цукор 100 гр
- Ванільний цукор 10 гр
- Розпушувач 8 гр
- Рослинна олія 1 чайн.л.
- Сіль за смаком
Бельгійські вафлі в мультіпекарі
М'які та апетитні, чудово прикрасять будь-яке чаювання! Вафлі в мультипекарі виходять дуже смачними та красивими, з легким ароматом ванілі. Готується ця випічка з найпростіших продуктів, чудово підходить для сніданку. Обов'язково випікайте ці ласощі, вони зігріють вас у холодні дні!
50 хв. Порції: 8 289 Кк
Приготування рецепту
Як зробити вафлі в мультіпекарі? Підготуйте інгредієнти за списком. Заздалегідь дістаньте яйця, молоко та вершкове масло з холодильника, щоб вони не були холодними. Так тісто для вафель вийде м'якше. Для випікання вафель можна використовувати як мультипекар, так і електровафельницю, а також вафельницю на газі.
Розбийте яйця та відокремте білки від жовтків. Білки відставте убік, а жовтки збийте із цукром у глибокій чаші.
В результаті збивання жовтків має вийти пишна біла маса.
Додайте в чашу розм'якшене вершкове масло і збийте до однорідної маси.
Вилийте до маси молоко і додайте ванільний цукор, разом добре збийте.
Просійте в чашу борошно з розпушувачем. Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.
Консистенція тесту має вийти густою.
В окремому посуді збийте білки із щіпкою солі до білих піків.
Викладіть збиті білки до тіста.
Акуратно перемішайте тісто лопаткою зверху донизу, воно стане схожим на густий йогурт.
Розігрійте мультипекар, злегка змастіть поверхню пензликом з олією. Тісто викладайте столовою ложкою, у мене на одну вафлю йшло 1,5 ложки тіста.
Випікайте вафлі приблизно 7-10 хвилин, по завершенні накрийте рушником, щоб вони залишалися м'якими.
Готові вафлі можна подавати до столу з медом, згущеним молоком, з ягодами або фруктами. Приємного чаювання!
Чим довше вафлі печуться, тим більше вони стають хрусткими. Але тут головне не перестаратися, бо вафлі згорять. Підрум'яньте їх до золотаво-коричневого кольору. Якщо ж ви хочете, щоб вафлі були м'якими, то час на випікання потрібно скоротити (досить запекти до золотистого відтінку).
Важливо! Враховуйте, що всі вафельниці різні. Можливо, пластини вашого приладу потрібно буде злегка змастити олією з високою температурою димлення при випіканні першого виробу, щоб уникнути його прилипання.
Кухня - Бельгійська кухня | Опубліковано: 25.01.2023