- Свинина 500 гр
- Цибуля 1 шт.
- Помідори 3шт.
- Рослинна олія 20 гр
- Спеції сухі за смаком
- Сіль за смаком
М'ясо з помідорами та цибулею в духовці
Проста, смачна та ситна страва на кожен день! М'ясо з помідорами та цибулею в духовці - це відмінний варіант ситного обіду або вечері. Подавайте його з гарніром із овочів, макаронів, різних видів круп. Готуйте з будь-якого виду м'яса, додайте різні овочі, зелень та спеції.
105 хв. Порції: 2 175 Кк
Приготування рецепту
Як зробити м'ясо з помідорами в духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Для запікання можна використати будь-який вид м'яса. Це може бути баранина, яловичина або як у мене – свинина. Вибирайте м'ясо без кісток. Можна з невеликою кількістю жиру. Від цього запечене м'ясо буде соковитішим. Відмінно підійде шийна частина. Спеції вибирайте на власний смак. У мене мелений перець та трохи паприки.
М'ясо наріжте на невеликі шматочки та відбийте за допомогою кухонного молоточка з двох боків.
Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Я беру керамічну. Змастіть дно і боки форми олією і викладіть відбиті шматочки м'яса. Посипте м'ясо сіллю та спеціями. Ввітріть спеції в м'ясо і залиште полежати хвилин на 15-20. Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім наріжте півкільцями. Розкладіть нарізану цибулю по всій поверхні м'яса.
Помідори наріжте скибочками та розкладіть по цибулі. Форму поставте в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, хвилин на 30. За цей час з м'яса випарується зайва волога і помідори злегка підсохнуть. Потім злегка прикрийте верх фольгою і залиште м'ясо в духовці ще на 15-20 хвилин, щоб воно доготувалося. Герметично закривати не треба. Просто прикрити, щоб верх не почав підгоряти.
Готове запечене м'ясо витягніть із духовки, посипте свіжою зеленню і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!
Крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак та калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка менше.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 26.01.2023