- Гарбуз 300 гр
- Яйця 3 шт.
- Цукор 200 гр
- Пшеничне борошно 220 гр
- Волоські горіхи 80 гр
- Рослинна олія 120 гр
- Мелена кориця 0.3 чайн.л.
- Сода харчова 0.5 чайн.л.
Гарбузові мафіни
Ароматна, соковита і смачна випічка на кожен день! Гарбузові мафіни виходять дуже ніжні й ароматні. За рахунок доданого всередину гарбуза ці кекси в міру вологі. Для аромату в тісто можна додати трохи апельсинової цедри. Сподобаються всій родині!
60 хв. Порції: 20 320 Кк
Приготування рецепту
Як зробити гарбузові мафіни? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гарбуз можна брати свіжий або заморожений. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити киснем.
Свіжий гарбуз натріть на тертці й відіжміть сік, якщо він з'явиться. Заморожений гарбуз розморозьте, злийте воду і подрібніть. Волоські горіхи можна просто порубати ножем або дрібно подрібнити.
Для приготування тіста з'єднайте яйця з цукром і збийте міксером у повітряну піну.
Вмішайте до яєць рослинну олію.
Додайте в тісто корицю, гарбуз і волоські горіхи. Розмішайте до однорідності.
Мафіни можна випікати в паперових капсулах. Вони можуть бути різного розміру. Наливайте тісто не доходячи до краю.
Випікайте мафіни в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, приблизно хвилин 20. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. Готові мафіни трохи збільшаться в розмірі та стануть золотистого кольору.
Вийміть їх із духовки й остудіть.
Гарбузові мафіни готові! Їх можна посипати цукровою пудрою.
А можна верхівкою занурити в розтоплений шоколад або будь-яку глазур. У будь-якому разі це смачне частування нікого не залишить байдужим. Чудове частування до чаю або молока. Приємного апетиту!
Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить, форму (або деко) можна діставати з духової шафи.
Кухня - Англійська кухня | Опубліковано: 12.02.2023