- Творог (м'який вологий у брикетах) 200 гр
- Рисове борошно 80 гр
- Молоко 65 мл
- Яйця (великі) 2 шт.
- Розпушувач 0.5 чайн.л.
- Цукрозамінник 3 гр
- Сіль (щіпка) 0.2 гр
Творожні вафлі з рисовим борошном
Найкорисніший і найсмачніший сніданок для дітей і дорослих! Творожні вафлі з рисовим борошном - це швидка бюджетна страва, яка дуже просто готується. До неї можна подавати свіжі ягоди або фрукти, морозиво, солодкі соуси, підливи, шоколадну пасту, згущене молоко, збиті вершки, повидло тощо.
50 хв. Порції: 4 177 Кк
Приготування рецепту
Як зробити творожні вафлі з рисовим борошном у вафельниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Творог краще брати знежирений або з невеликим відсотком жирності. Рисове борошно можете замінити на будь-яке без глютену: вівсяне, кукурудзяне тощо. Також можна готувати вафлі зі звичайного борошна. Але врахуйте, що борошна інших видів може знадобитися більше або менше. Підсолоджувач можете замінити на 50-60 звичайного цукру або цукрової пудри.
Творог розімніть виделкою. Або за потреби протріть через сито. У ньому не повинно залишитися грудок або твердих крупинок. Я використовував творог у брикетах: він м'який, у міру вологий і не грудкуватий.
Додайте в творог яйця, молоко, цукрозамінник і сіль. Ретельно розітріть вінчиком або виделкою до однорідності. Якщо яйця дрібні, можете взяти 3 штуки.
Всипте просіяне з розпушувачем рисове борошно.
Знову перемішайте тісто до однорідності. Тісто має вийти густим, не розтікатися.
Електровафельницю попередньо розігрійте. Вилийте трохи тіста і випікайте вафлі 3-5 хвилин до золотистого кольору. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати вафельницю олією. Або додати олію одразу в тісто. У мене і без олії нічого не прилипло.
Готові творожні вафлі перекладіть на тарілку і подайте до столу в теплому або охолодженому вигляді. Приємного апетиту!
Ці м'які творожні вафлі можна запікати в будь-якій вафельниці, включно з електровафельницею. Можна використовувати форму для духовки або мультипекар.
Я вважаю, що цей рецепт корисний, тому що в ньому цукор замінюється на цукрозамінник, а сир використовується знежирений, що значно знижує кількість вуглеводів у десерті. До того ж у рецепті не використовується рослинна олія.
Крім цього, в тісті замість пшеничного використовується рисове безглютенове борошно. Такі вафлі можна вживати навіть людям з алергією на пшеничний білок.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 17.02.2023