- Свинячі реберця 800 гр
- Цибуля 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Томатна паста 1 стол. л.
- Вода 250 мл
- Часник 2 зубч.
- Лавровий лист 1 шт.
- Рослинна олія 20 гр
- Хмелі-сунелі за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Тушені реберця в мультиварці
Тушені реберця в мультиварці підійдуть до будь-якого гарніру. М'ясо виходить неймовірно соковитим, м'яким та апетитним, особливо якщо вибрати для нього ароматні приправи. І поратися довго не потрібно – за вас все робить техніка.
90 хв. Порції: 3 212 Кк
Приготування рецепту
Підготуйте потрібні інгредієнти. Свинячі реберця ретельно промийте в проточній воді і обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи. Я намагаюся вибирати ребра з великою кількістю м'яса, щоб було ситніше.
Наріжте реберця на частини.
Цибулю і моркву очистіть від шкірки і промийте від забруднень. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Дуже дрібно різати не треба. Моркву наріжте кільцями чи брусочками. За бажанням можна моркву і натерти на великій тертці.
У чашу мультиварки налийте олію та увімкніть режим Жарка. Викладіть підготовлені свинячі ребра та обсмажте їх до появи рум'яності. Потім посипте сіллю та спеціями. Можна взяти мелений чорний перець та хмелі-сунелі. За бажанням спеції можете взяти будь-які на свій смак.
Потім відправте в мультиварку нарізану цибулю та моркву. Додайте подрібнений часник. Все перемішайте і продовжуйте обсмажувати все разом ще 5 хвилин.
Томатну пасту розмішайте в склянці гарячої води і влийте в чашу до реберця. Для аромату додайте лавровий лист. Переключіть мультиварку на режим Тушіння на 1 годину. Якщо хочете отримати більше підливи, води можна влити більше.
За час тушення м'ясо на реберцях стане м'яким. Овочі майже розваряться. І з'явиться чудовий аромат.
Тушені реберця готові! Викладіть їх на блюдо, доповніть будь-яким гарніром та подавайте до столу у гарячому вигляді. Смачного!
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте склад на упаковці. Часто в таких сумішах вже є сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.
Майте на увазі, що від того, як Ви подрібните моркву, залежить і кінцевий результат у цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться на кашку і рівномірно змішається з рештою інгредієнтів, нарізана соломкою або брусками збереже свою форму.
Майте на увазі, що час і режим приготування рецепту вказані приблизно. Усі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нову вам страву в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці спробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 15.01.2023