- Печиво 200 гр
- Вершкове масло 100 гр
- Сметана 450 гр
- Згущене молоко 250 гр
- Вода 50 мл
- Желатин 10 гр
- Ківі 3 шт.
Торт без випічки з ківі та сметаною
Неймовірно ефектний, красивий, а ще він просто тане у роті! Торт без випічки з ківі та сметаною виходить схожим на чізкейк, з хрустким коржем з печива та ніжною основою зі згущеним молоком. Зробити його дуже нескладно, всі продукти недорогі. Фрукти можна використовувати будь-які або замінювати їх ягодами.
180 хв. Порції: 8 282 Кк
Приготування рецепту
Підготуйте продукти. Печиво візьміть пісочне типу Ювілейне, Палене молоко, До кави. Вершкове масло, згущене молоко та сметану вибирайте якісні, натуральні, без рослинних жирів.
Печиво подрібніть будь-яким доступним способом. Найшвидший і найпростіший - скласти його в пакет і подрібнити качалкою. Готову крихту пересипте в миску.
Вершкове масло розтопіть. У мікрохвильовій печі, на водяній бані або в ковші. Про кожен спосіб докладно читайте наприкінці рецепту.
Вилийте розтоплене масло в миску до печіва, перемішайте. Маса повинна вийти не надто сухою, щоб вона ліпилася і не розвалювалася. В іншому випадку влийте в неї трохи молока.
Візьміть роз'ємну форму, у мене діаметром 20см. Висипте у форму масу для основи та за допомогою склянки з плоским дном утрамбуйте її. Заберіть форму в холодильник, поки ви готуватимете начинку.
Желатин залийте водою і залиште для набухання на час, вказаний на упаковці. У мене желатин швидкорозчинний, він набухає дуже швидко. Після належного часу розтопіть желатин у мікрохвильовій печі або на плиті, не доводячи його до кипіння.
В іншу миску вилийте сметану, згущене молоко і розтоплений желатин.
Перемішайте продукти до однорідності.
Дістаньте форму з основою з холодильника і вилийте на неї начинку. Сховайте торт у холодильник до повної стабілізації, щонайменше на 2 години. Потім дістаньте його та звільніть із форми.
Ківі помийте, очистіть від шкірки і наріжте на тонкі кружечки.
Викладіть часточки ківі зверху на торт.
Подавайте його до столу. Торт чудово ріжеться та тримає форму. Смачного!
Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів та харчових добавок. У складі має бути лише два інгредієнти: молоко та цукор. Від якості згущеного молока залежатиме в результаті смак і якість готової страви.
Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі? Розріжте на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло при нагріванні не бризкалося, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильову піч. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У велику налийте води та поставте на плиту. Найменшу ємність встановіть зверху так, щоб завантажити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб прискорити процес. Як тільки шматочки повністю розчиняються, зніміть ємність із плити.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 15.01.2023