- Капуста 500 гр
- Печериці 150 гр
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Томатна паста 2 стол.л.
- Вода 150 мл
- Рослинна олія 20 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Капуста з печерицями тушкована на сковороді
Корисно і смачно, для начинки і на обід, підходить для Посту! Капуста з печерицями тушкована на сковороді - це повноцінна ситна страва, яку можна подавати в самостійному вигляді або використовувати як начинку для пиріжків чи млинців.
40 хв. Порції: 3 50 Кк
Приготування рецепту
Як тушкувати капусту з печерицями на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я буду тушкувати капусту з печерицями, але ви можете замінити їх на будь-які інші гриби за наявністю.
Печериці промийте в проточній воді від забруднень і обсушіть, щоб видалити з них зайву вологу. Потім наріжте печериці на 2-4 частини. На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії та викладіть нарізані печериці. Обсмажте їх протягом хвилини.
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть і дрібно наріжте. Додайте в сковороду до грибів.
Очищену моркву потріть на тертці та відправте слідом за цибулею. Гриби перемішайте з овочами та обсмажуйте все разом 2-3 хвилини.
У цей час нашаткуйте капусту.
Викладіть у сковороду капусту. Перемішайте. Накрийте кришкою і залиште на невеликому вогні хвилин на 5. Капуста трохи зменшиться в розмірі.
Окремо розмішайте томатну пасту у воді.
Томатним соусом залийте капусту. Перемішайте. За смаком додайте сіль і спеції. Як спеції можна взяти мелений перець і трохи сушених трав. Знову накрийте кришкою і тушкуйте капусту з печерицями на невеликому вогні близько 20 хвилин.
Капуста, тушкована з печерицями, готова! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 26.02.2023