- Коржі бісквітні (3 шоколадні коржі) 400 гр
- Сметана (30%) 700 гр
- Ананаси (консервовані) 350 гр
- Волоські горіхи 200 гр
- Цукор 150 гр
- Шоколад (гіркий або темний) 80 гр
Торт Панчо без випічки
Ніжний, повітряний, солодкий, неймовірно смачний і простий! Торт Панчо без випічки виручить, якщо терміново потрібно зробити щось до чаю. Для десерту використовуються готові бісквітні коржі, що значно скорочує час приготування. А виходить такий торт навіть смачнішим за магазинний.
180 хв. Порції: 8 267 Кк
Приготування рецепту
Як зробити торт Панчо з ананасами без випічки в домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сметана потрібна не водяниста, жирністю 30%. Сметана меншої жирності може сильно розрідитися і після перевертання на тарілку крем потече. Консервовані ананаси можете замінити на свіжі.
У миску викладіть сметану, всипте цукор і збийте міксером до пишності та повного розчинення цукру. Кількість цукру можна регулювати на свій смак. Що робити, якщо у вас немає можливості придбати жирну сметану? Можете взяти сметану жирністю 20-25% і додати в неї 8-9 г розпущеного в 50 мл води желатину. Тоді під час застигання ваш крем добре схопиться.
Волоські горіхи прожаріть на сухій сковороді.
Потім порубайте горіхи ножем або подрібніть у блендері. Волоські горіхи можете замінити на будь-які інші: фундук, кеш'ю тощо.
Ананаси вийміть із сиропу, відіжміть від зайвої вологи та наріжте невеликими шматочками. Можете взяти ананаси шматочками.
Два бісквітних коржі наріжте невеликими шматочками. Третій корж, що залишився, залиште для основи. Готові коржі можете брати класичні білі або шоколадні.
Миску ємністю близько 2 л вистеліть харчовою плівкою і змастіть рослинною олією. Висипте на дно трохи подрібнених горіхів. Зверху викладіть кілька шматочків ананаса. Шматочки шоколадного бісквіта вмочіть у крем і викладіть у миску в один шар. Далі знову повторюйте шари з горіхів, ананасів і бісквіта, поки інгредієнти не закінчаться.
Накрийте цілим бісквітним коржем. Він має до половини входити в крем. За необхідності корж підрівняйте, щоб він підходив за розміром.
Затягніть миску харчовою плівкою і поставте торт у холодильник на 2-3 години або на ніч. Можете також збирати торт у роз'ємній формі або кулінарному кільці. У такому разі спочатку викладіть цілий корж, а на нього шарами решту інгредієнтів.
Для глазурі шоколад поламайте на шматочки і, помішуючи, розтопіть на повільному вогні або в мікрохвильовці. Перекладіть глазур у кондитерський мішок і відріжте кінчик.
Приберіть плівку й акуратно переверніть торт на тарілку. Полийте торт шоколадною глазур'ю і поверніть у холодильник на 10-15 хвилин.
Домашній торт Панчо без випічки прикрасьте на ваш смак, наріжте на шматочки та подайте до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 19.11.2023