Простий манний торт на кефірі

70 хв. Порції: 6 291 Кк

Приготування рецепту

1. Як спекти простий торт манник на кефірі в духовці? Підготуйте продукти за списком. Кефір і яйця, використовувані для тіста, мають бути кімнатної температури. Вершки можна взяти будь-якої жирності, замість ваніліну можна використовувати ванільний цукор. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника. Увімкніть духовку на 180 градусів.

2. Спочатку з'єднайте сухі інгредієнти в одному посуді: всипте манку і цукор, потім просійте борошно з розпушувачем, ретельно все змішайте.

3. Влийте кефір і перемішайте до однорідної консистенції.

4. Окремо збийте яйця, не обов'язково до пишної білої маси.

5. З'єднайте яйця з тістом і залиште хвилин на 10, щоб манка набухла.

6. Змастіть олією форму для випічки і вилийте підготовлене тісто. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

7. Готовність коржа перевірте дерев'яною шпажкою, якщо вона вийде сухою, значить тісто готове. Вийміть форму з духовки та залиште застигати корж просто в ній.

8. Зробіть крем для торта: з'єднайте вершки, сир, цукор, ванілін і розм'якшене вершкове масло.

9. Збийте крем міксером, маса має вийти трохи рідкуватою, це залежатиме від жирності вершків і консистенції сиру. Сиру може знадобитися більше або менше залежно від його структури.

10. Вийміть остиглий корж із форми і розріжте на 2 або 3 частини.

11. Зберіть тортик із коржів, змащених кремом. За бажанням додатково можна просочити коржі солодким сиропом, а також зробити шари з ягід або фруктів.

12. Обсипте торт кокосовою стружкою і залиште просочитися в теплі на 2 години, потім приберіть у холодильник до подачі на стіл. Готовий тортик можете прикрасити на свій смак ягодами, фруктами, горішками тощо. Приємного чаювання!