- Сметана 500 гр
- Цукор 150 гр
- Печиво (у мене дрібний крекер) 120 гр
- Желатин 20 гр
- Желе (сухе, трьох кольорів, по 60 грам кожного) 180 гр
- Вода (Для кожного виду желе по 135 мл, для желатину - 120 мл) 525 мл
Торт без випічки Бите скло з желе та печивом
Кольоровий і веселий, легко підніме настрій у будь-який день! Торт без випічки Бите скло з желе та печивом - ніжний і неймовірно смачний десерт на основі сметани. Виглядає він настільки ефектно, що навіть їсти шкода. Він прикрасить стіл для будь-якого свята, наприклад, дитячого, новорічного, великоднього.
480 хв. Порції: 9 165 Кк
Приготування рецепту
Як зробити торт без випічки Бите скло з желе та печивом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сметана підійде будь-якої жирності. Дістаньте її з холодильника заздалегідь, щоб вона була кімнатної температури. Сухе желе виберіть різних кольорів, щоб торт був більш різнобарвним. У мене желе зі смаком малини (червоне), манго (жовте) і ківі (зелене).
Спочатку зробіть кольорове желе. Кожен вид сухого желе приготуйте згідно з інструкцією на упаковці. Але води візьміть у 2 рази менше, щоб желе вийшло більш щільним, пружним. Тоді його легко буде розрізати на шматочки. Я залив кожне сухе желе 135 мл окропу і добре розмішав до розчинення (згідно з інструкцією). Желе остудіть до кімнатної температури, потім приберіть у холодильник до застигання приблизно на 3 години.
Застигле желе витягніть із формочок і розріжте на невеликі кубики.
Желатин залийте холодною кип'яченою водою (120 мл), перемішайте і залиште на 20 хвилин до набухання.
Розчиніть желатин на водяній бані, постійно помішуючи, до повного розчинення. Можна розчинити желатин на повільному вогні. При цьому не забувайте помішувати. Слідкуйте, щоб желатин не закипів, інакше він втратить свої властивості. Желатин злегка остудіть.
Нехолодну сметану з'єднайте з цукром і збийте на низьких обертах міксера. Якщо сметана буде холодною, то при з'єднанні з желатином через різницю температур можуть утворитися небажані грудочки.
При безперервному збиванні влийте поступово тонкою цівкою в солодку сметану желатиновий розчин. Збийте, щоб він рівномірно розподілився по всьому об'єму сметани.
Викладіть у сметанну масу з желатином кубики різнобарвного желе і печиво. Усе швидко перемішайте. Маса почне помітно густіти.
Форму для десерту можна взяти куполоподібну. Щоб десерт було зручно і легко витягти, попередньо застеліть форму харчовою плівкою. Викладіть отриману масу у форму і розрівняйте. Поставте торт у холодильник до застигання приблизно на 5 годин.
Готовий десерт переверніть на блюдо, зніміть плівку. Наріжте торт на шматочки та подавайте до столу. Приємного апетиту!
Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може надати страві неприємного характерного присмаку.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 10.02.2023