Торт без випічки з желатином і печивом

Святковий, освіжаючий десерт для будь-якого свята! Торт без випічки з желатином і печивом порадує ласунів оригінальним смаком. Цікаве поєднання хрусткого коржа з печива, свіжих бананів і найніжнішого шоколадного мусу справить незабутнє враження.

Торт без випічки з желатином і печивом

80 хв. Порції: 8 284 Кк


  1. Готове пісочне печиво 200 гр
  2. Вершкове масло 90 гр
  3. Банани 2 шт.
  4. Сметана (20%) 400 гр
  5. Молоко 100 мл
  6. Вода 100 мл
  7. Цукор 100 гр
  8. Желатин 10 гр
  9. Какао 3 стол.л.

Приготування рецепту

  1. Як зробити торт без випічки з желатином, печивом і бананом? Для початку підготуйте продукти для основи. Ви можете взяти будь-яке цукрове або бісквітне печиво. Вершкове масло вибирайте якісне, з приємним ароматом.

  2. Вершкове масло розтопіть і охолодіть. У чашу блендера викладіть печиво і подрібніть на дрібну крихту. Влийте розтоплене масло і знову збийте до отримання вологої крихти.

  3. У застелену ацетатною плівкою форму для випічки (Ø 18-20 см) викладіть крихту з печива, розрівняйте її та ретельно утрамбуйте, щоб корж щільно прилягав до стінок форми. Поставте форму в морозилку на 20 хвилин або на 1 годину в холодильник, щоб основа застигла.

  4. Підготуйте продукти для начинки та мусу. Якщо хочете замінити сметану на йогурт, кількість цукру і желатину потрібно збільшити на третину. Какао можете замінити на плитку темного шоколаду.

  5. Желатин залийте водою і залиште набухати на 15 хвилин.

  6. У сотейнику з'єднайте молоко і цукор. Прогрійте, помішуючи, до розчинення цукру. Точну кількість цукру регулюйте під свій смак.

  7. У гаряче молоко всипте просіяне какао і набряклий желатин. Варіть, постійно помішуючи, до розчинення желатину, але не кип'ятіть. Зніміть сотейник з вогню і злегка охолодіть масу.

  8. У мисці збийте міксером сметану.

  9. Продовжуючи збивати, влийте молочно-шоколадну суміш.

  10. Банани очистити від шкірки і нарізати на шматочки завтовшки близько 1,5 см. Банани беріть м'які, не перестиглі, але й не жорсткі зеленуваті. Шкірочка в бананів має бути насиченого жовтого кольору без чорних цяток.

  11. На холодне печиво викладіть кружечки бананів в один шар.

  12. Поверх бананів вилийте шоколадний мус. Поставте торт на 6-8 годин у холодильник до повного застигання.

  13. Застиглий торт вийміть із форми, зніміть ацетатну плівку. Прикрасьте бананами, м'ятою і подайте до столу. Приємного апетиту!


Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок або збитими вершками (33-35%).


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.03.2024

Попередній рецепт Наступний рецепт