- Борошно 1 кг
- Вода (холодна) 0.5 л
- Сіль 1 стол.л.
- Рослинна олія 2 стол.л.
Тісто на манти на воді
Слухняне та еластичне - перетворить готування на задоволення! Скільки цибулі та м'яса не клади, а тісто вирішує все! Згодні? Тоді беріть на замітку цей варіант тіста на манти на воді. Розкочується тонко і не рветься. Тепер ви зможете сміливо назвати себе королевою східної кухні!
60 хв. Порції: 8 228 Кк
Приготування рецепту
Як замісити тісто на домашні манти без яєць на холодній воді? Це зовсім нескладно. Підготуйте необхідні продукти.
У ємності з холодною водою розчиніть сіль, додайте рослинну олію. Ретельно перемішайте. Перелийте в миску для замішування тіста.
На стіл або розкатувальну дошку, у моєму випадку - силіконовий килимок, просійте борошно. Це наситить борошно киснем, і тісто вийде слухняним.
У миску з водою, сіллю та олією почніть додавати борошно невеликими порціями. Замішуйте тісто спочатку в мисці, а потім перейдіть на стіл.
Місіть тісто не менше 15 хвилин. Потім накрийте його чистим сухим рушником і залиште на 30 хвилин відпочити.
Присипте поверхню для розкочування борошном. Викладіть тісто. Я розділив тісто на 8 частин. Мені зручніше розкачувати невеликі листи.
Зі шматочка тіста сформуйте корж і довгою качалкою почніть розкатувати.
При розкочуванні намотайте лист тіста на качалку не дуже щільно і катайте, злегка розтягуючи тісто. За необхідності можна додатково припилити борошном.
Пласт має бути тонким, але при цьому при ліпленні та варінні не рватися.
Наріжте на квадрати. Можна приступити до ліплення мантів. Ідеальне тісто на манти на воді готове! Беріть на замітку!
Кухня - Азіатська кухня | Опубліковано: 31.12.2023