- Яйця 2 шт.
- Пшеничне борошно 450 гр
- Кефір 300 гр
- Цукор 1 стол.л.
- Сіль 1 чайн.л.
- Сода 0.5 чайн.л.
- Рослинна олія 2 стол.л.
Тісто для піци на кефірі без дріжджів
Дуже швидко, дуже просто, дуже смачно, дуже легко! Тісто для піци на кефірі без дріжджів підходить для будь-якої начинки. На його приготування у вас піде 15 хвилин. Готова піца виходить тонка, смачна, з хрусткими краями.
20 хв. Порції: 2 254 Кк
Приготування рецепту
Як зробити тісто для піци на кефірі без дріжджів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем. Завдяки цьому готовий виріб вийде найбільш пишним. Яйця у мене категорії С1. Кефір беру 1%.
Для тіста беріть зручну простору чашу, щоб у ній було зручно замішувати тісто. Насипте в чашу цукор, сіль і соду.
Кефір нагрійте до теплого стану і влийте в чашу. Потім додайте рослинну олію та яйця. Усі інгредієнти змішайте між собою.
У чашу поступово підсипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Всипати відразу все борошно не треба. Його може знадобитися трохи більше або менше від зазначеної кількості. Орієнтуйтеся за консистенцією готового тіста. спочатку замішуйте тісто в чаші. Потім, коли воно стане густішим, викладіть його на стіл і продовжуйте місити руками. Наприкінці замісу змастіть руки рослинною олією і помісіть тісто ще трохи.
Зовні воно вкриється масляною плівкою і не буде висихати під час випікання. Готовому тісту дайте полежати хвилин 10. Для піци розкачайте тісто, наколіть виделкою, змастіть соусом і поставте в духовку на 3-5 хвилин. Тісто трохи схопиться і не буде вологим від начинки. Потім викладіть на нього начинку і випікайте до готовності ще хвилин 5-7. Готуйте із задоволенням
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 07.04.2024