- Свинина (м'якоть) 400 гр
- Червона сочевиця 1 стак.
- Цибуля (1 велика) 100 гр
- Морква (1 середня) 100 гр
- Болгарський перець (1 невеликий або половинка) 100 гр
- Часник 2 зубч.
- Томатна паста 1 стол.л.
- Рослинна олія 3 стол.л.
- Спеції сухі за смаком
- Сіль за смаком
Червона сочевиця з м'ясом
Не тільки смачна та ситна, а й дуже корисна страва! Червона сочевиця з м'ясом містить у собі велику кількість білка. Її можна готувати з куркою, яловичиною свининою. Приготування не забере багато часу, страва підходить для швидкої вечері.
40 хв. Порції: 4 227 Кк
Приготування рецепту
Як зробити червону сочевицю з м'ясом? Підготуйте продукти. М'ясо ви можете взяти будь-яке - яловичину, індичку, курку, свинину, як у мене. Відрізнятиметься лише час приготування. Овочі помийте, очистіть і обсушіть. Сочевицю переберіть і промийте в кількох водах.
М'ясо обмийте і добре обсушіть, щоб воно смажилося, а не тушкувалося. Наріжте його на кубики середнього розміру, жилки та плівочки при цьому приберіть.
Цибулю наріжте дрібними кубиками.
Морква - довільно, я нарізав також на кубики, можна натерти її на тертці.
У болгарського перцю видаліть серединку з насінням, м'якоть наріжте також на кубики.
Часник - на пластинки.
Розігрійте на сильному вогні сковороду, налийте на неї олію для смаження. Викладіть м'ясо, швидко обсмажте його з усіх боків до зміни кольору. Викладіть до м'яса всі овочі. Смажте все разом, помішуючи, 5 хвилин. Потім додайте томатну пасту, посоліть і поперчіть. Смажте ще 5 хвилин. Всипте сочевицю. Слідом влийте воду так, щоб вона покрила продукти. Накрийте сковороду кришкою, вогонь зробіть мінімальним. Тушкуйте страву 40-50 хвилин, до повного вбирання води.
Якщо вода вся вбереться, а сочевиця буде ще твердою, то влийте ще трохи окропу. Перемішайте страву в самому кінці. Подавайте до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 07.04.2024