- Баклажани 2 шт.
- Помідори 2 шт.
- Часник 6 зубч.
- Сир будь-який 100 гр
- Рослинна олія 70 мл
- Майонез 50 гр
- Сіль за смаком
- Зелень (будь-яка, для прикраси) за смаком
Тещин язик із баклажанів із помідорами та часником
Ідеальна закуска для святкового столу і не тільки! Тещин язик із баклажанів із помідорами та часником робиться просто та швидко, страва виходить ситною та апетитною. Робити цю закуску можна на обід і вечерю, вона стане прекрасним доповненням до основних страв. Обов'язково спробуйте!
30 хв. Порції: 6 178 Кк
Приготування рецепту
Як зробити тещин язик із баклажанів із помідорами та часником? Підготуйте продукти за списком. Баклажани вибирайте довгі, щоб їх можна було нарізати на пластини, що нагадують язички, майонез краще взяти домашній. Сир беріть будь-який, який добре треться на тертці. Для прикраси можна вибрати будь-яку зелень.
Як прибрати гіркоту з баклажанів? Наріжте баклажани на пластини, посоліть і залиште приблизно на 10 хвилин, поки вони не пустять сік. Рідину, що утворилася, злийте, баклажани промийте.
Обсушіть нарізані баклажани, виклавши їх на рушник.
Розігрійте сковороду з рослинною олією та обсмажте баклажани з двох боків до рум'яності.
Викладіть смажені баклажани на паперову серветку, щоб у неї вбрався зайвий жир.
Поки баклажани остигають, підготуйте соус. Часник очистіть від лушпиння і подрібніть під пресом.
Змішайте подрібнений часник із майонезом.
Намажте язички з баклажанів підготовленим соусом.
Натріть сир на дрібній тертці.
Помідори вимийте і наріжте тонкими часточками.
Посипте баклажани сиром. На край кожного баклажана викладіть по часточці помідора.
Скрутіть баклажани в рулетики, викладіть на блюдо і прикрасьте зеленню. Тещин язик із баклажанів готовий, приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 17.04.2023