- Болгарський перець 300 гр
- Часник 2 зубч.
- Петрушка (5 гілочок) 15 гр
- Кріп (5 гілочок) 15 гр
- Кунжут 1 стол.л.
- Рослинна олія 1 стіл.л.
- Сіль за смаком
Теплий салат з перцем
Яскравий, легкий, пісний, з овочів, нашвидкуруч! Теплий салат із перцем готується за лічені хвилини, а виходить смачним, як із ресторану. Він гарний сам по собі і як гарнір до м'ясних і рибних страв. За допомогою різної зелені можна змінювати смак салату під свої уподобання.
25 хв. Порції: 2 93 Кк
Приготування рецепту
Як зробити теплий салат із перцем? Дуже просто та швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Овочеву частину можете доповнювати на свій смак. Наприклад, додати червону або звичайну ріпчасту цибулю, селеру тощо. Щоб страва вийшла яскравою і красивою, візьміть перці різних кольорів. Рослинну олію беріть будь-яку, яка підходить для смаження.
Болгарські перці вимийте, обсушіть, очистіть від насіння і плодоніжки. Наріжте перці соломкою.
Кріп і петрушку вимийте, обтрусіть від вологи та дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.
У сковороді розігрійте на середньому вогні рослинну олію. Викладіть болгарський перець і обсмажте, помішуючи, 2-3 хвилини. Перець має злегка розм'якшитися, але зберегти форму і яскравий колір.
Додайте в сковороду до перців пропущені через прес зубчики часнику. Посоліть за смаком. Смажте все разом, помішуючи 1 хвилину. Приберіть сковороду з вогню.
Всипте в сковороду подрібнену зелень і перемішайте.
Перекладіть болгарський перець на тарілку і посипте кунжутом. Подавайте до столу одразу ж, поки салат ще теплий. За бажанням можете додати до салату будь-який м'який сир: розсільну моцарелу, фету, бринзу, рікоту тощо. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 09.03.2023