Свинина в пиві на сковороді

70 хв. Порції: 4 191 Кк

Приготування рецепту

1. Як тушкувати м'ясо свинини в пиві на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-яке. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але при цьому враховуйте, що зміниться калорійність і час приготування страви. Пиво беріть будь-яке, на свій смак: темне або світле. З темним пивом соус вийде більш насиченим за смаком і темним за кольором.

2. Свинину вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Свинина потрібна без кісток, тільки м'якоть. Частину туші вибирайте на свій смак. Це може бути окіст, лопатка, карбонад, шия, вирізка тощо. У мене окіст.

3. Цибулини очистіть і наріжте півкільцями.

4. У сковороді на сильному вогні розігрійте олію. Викладіть свинину й обсмажте, помішуючи, 8-10 хвилин до золотистої скоринки.

5. Влийте пиво і тушкуйте на повільному вогні 40-50 хвилин до м'якості свинини. Наприкінці тушкування злийте соус зі сковороди в мисочку.

6. Вогонь зменшіть до середнього. У сковороду до свинини викладіть нарізану півкільцями цибулю.

7. Посипте все паприкою, сіллю та перцем. Смажте, помішуючи, приблизно 5 хвилин. Крім зазначених спецій, можете додати свої за смаком.

8. Поверніть у сковороду до м'яса пивний соус. Тушкуйте все разом ще 5-7 хвилин.

9. Тушковану свинину в пиві перекладіть на тарілку та подайте до столу, посипавши свіжою подрібненою зеленню. Приємного апетиту!