- Курка (цілком) 1.8 кг
- Сметана 3 стол.л.
- Гірчиця 1 стол.л.
- Цукор 1 чайн.л.
- Сіль 0.5 чайн.л.
- Чорнослив 200 гр
- Яблука 3 шт.
- Часник 2 зубч.
Курка з чорносливом в духовці
Проста та дуже смачна страва на свято та щодня! Курка з чорносливом у духовці - це ситний варіант вечері для гостей або всієї родини. Яблука вибирайте кисло-солодкі. А чорнослив можна нарізати на шматочки. Спробуйте!
120 хв. Порції: 4 205 Кк
Приготування рецепту
Як зробити курку з чорносливом у духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курку можна готувати цілком або порубати на шматочки. Я буду готувати цілу курку. Сметану можна взяти будь-якої жирності.
Візьміть зручну широку чашу і викладіть у неї сметану та гірчицю.
Пару зубчиків часнику почистіть і пропустіть через часникодавилку одразу в чашу. За смаком додайте сіль, цукор і спеції. Вибирайте спеції на свій смак. Я додаю готовий набір спеції для курки. Усі інгредієнти змішайте між собою.
Тушку курки обполосніть у проточній воді та обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи. Потім курку повністю обмажте отриманим маринадом. Можна залишити на кілька годин, щоб курочка промаринувалася.
Помиті яблука наріжте скибочками, видаливши плодоніжку. Чорнослив пролийте гарячою водою.
Наповніть курку нарізаними яблуками та чорносливом.
Форму для запікання застеліть фольгою і викладіть на неї підготовлену курку. Частину яблук і чорносливу розкладіть навколо курки. Прикрийте верх листом фольги. Герметично упаковувати не треба. Просто прикрити верх, щоб не почало підгорати. Поставте курку в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 1 годину. Потім зніміть верхній аркуш фольги і залиште курку ще приблизно на 15-20 хвилин у духовці до зарум'янювання.
Курочка готова! Вийміть її з духовки, перекладіть на блюдо і подавайте до столу в гарячому вигляді! Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 09.03.2023