Тефтелі з фаршу з рисом на сковороді

60 хв. Порції: 4 175 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити тефтелі з фаршу з рисом на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Це може бути курка, яловичина, індичка або свинина. Я готуватиму зі свинячого фаршу.

2. Рис опустіть у киплячу воду і трохи підсоліть. Варіть рис 10-15 хвилин до напівготовності. У часі варіння орієнтуйтеся за інструкцією на упаковці. Рис збільшиться в об'ємі, але серцевина буде ще тверда. Потім рис відкиньте на друшляк, щоб із нього стекла зайва вода.

3. Для приготування тефтелей з'єднайте підготовлений фарш і дрібно нарізану цибулю.

4. Потім додайте зварений рис і яйце. За смаком підсипте трохи солі та спеції. Як спеції я беру трохи меленого перцю і паприку.

5. Усі інгредієнти добре перемішайте і відбийте масу об дно чаші, щоб м'ясна маса стала щільнішою. Завдяки цьому тефтелі під час приготування не будуть розвалюватися.

6. Окремо дрібно наріжте другу цибулину і натріть на тертці моркву. На гарячу сковорідку налийте трохи олії та обсмажуйте цибулю з морквою 2-3 хвилини.

7. Потім підсипте в сковороду трохи борошна. Перемішайте.

8. Додайте томатну пасту і влийте воду. Усе перемішайте і доведіть до кипіння. Води можна додати більше.

9. З отриманої м'ясної маси зліпіть невеликі тюфтельки та викладіть у сковороду, в киплячий соус. Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте тефтелі на невеликому вогні 30 хвилин. У процесі приготування можна їх 1-2 рази перевернути. Якщо вода буде сильно википати, то можна підлити ще трохи гарячої. Що більше буде води, то більше буде підливи. А вона дуже смачна!

10. Тефтелі готові! До них чудово підходить будь-який гарнір. Приємного апетиту!