Тефтелі в духовці курячі у вершковому соусі

Соковиті, м'які, ніжні. До будь-якого гарніру щодня. Курячі тефтелі в духовці в вершковому соусі - це смачна, проста і швидка вечеря, яка сподобається дорослим та дітям. Тефтельки можна подавати зі свіжими або вареними овочами, крупами, макаронами. Відмінне частування на будь-який випадок.

Тефтелі в духовці курячі у вершковому соусі

80 хв. Порції: 5 203 Кк


  1. Куряче філе 500 гр
  2. Білий хліб 200 гр
  3. Молоко 80 мл
  4. Цибуля 1 шт.
  5. Часник 3 зубч.
  6. Перець чорний мелений за смаком
  7. Сіль за смаком
  8. Вершки (20% жирності) 400 мл
  9. Плавлений сир (вершковий) 200 гр

Приготування рецепту

  1. Як зробити курячі тефтелі у духовці у вершковому соусі? Почніть із підготовки необхідних інгредієнтів за списком. Для тюфтель використовується нежирне м'ясо з грудки, але можете брати м'ясо з стегон. Можете замінити курку на індичку.

  2. З білого хліба зріжте кірки, м'якуш залийте молоком і залиште набухати, потім відіжміть.

  3. Куряче філе вимийте, обсушіть та наріжте середніми шматочками.

  4. Подрібніть курку в блендері або кілька разів пропустіть через м'ясорубку. Можете взяти готовий магазинний фарш, це заощадить час.

  5. Цибулю дрібно порубайте. Цибулю можна додавати у фарш у свіжому або обсмаженому вигляді. Я додав у свіжому.

  6. У мисці з'єднайте курячий фарш, цибулю та розмочений у молоці хліб. Ретельно вимісіть масу руками. Додайте пропущені через прес зубчики часнику, сіль, перець і знову вимісіть до однорідності.

  7. Вологими руками сформуйте з фаршу кульки розміром з волоський горіх або трохи більше.

  8. Викладіть тефтелі в змащену олією форму для запікання на відстані один від одного. Поставте в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин.

  9. Поки запікаються тефтелі, приготуйте вершковий соус. Вершки можете брати будь-якої жирності. У мене 20%. Сир я брав плавлений вершковий, без добавок.

  10. У мисочці з'єднайте вершки та плавлений сир. Перемішайте до однорідності. Я збив все занурювальним блендером. При необхідності суміш трохи посоліть.

  11. Залийте тефтелі вершковим соусом і поверніть до духовки ще на 15-20 хвилин.

  12. Готові курячі тефтелі у вершковому соусі посипте подрібненою зеленню та подайте до столу. Смачного!


Курку можна замінити на індичку або будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що час приготування і калорійність страви зміняться.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.01.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт